據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,每年春節(jié),都是豬肉的消費(fèi)旺季,豬價(jià)都會(huì)隨之大幅上漲。今年卻是個(gè)例外,生豬價(jià)格從節(jié)前十天開始下跌,一路跌到現(xiàn)在,部分地區(qū)已經(jīng)跌破成本線。是什么原因?qū)е仑i價(jià)旺季不旺？豬肉價(jià)格何時(shí)迎來反彈呢？

　　記者近日走訪江蘇如皋新生路菜市場發(fā)現(xiàn),豬肉攤位前門可羅雀,冷冷清清。商販吳依告訴記者,春節(jié)過后,肉價(jià)一路下滑,買的人也少。

　　吳依：過年的時(shí)候,16元錢一斤的肉,這兩天只賣到13、14元一斤。過年前,很多人買了灌香腸、腌咸肉,家里有存貨。這兩天買鮮肉的很少,最多就買了包點(diǎn)春卷、包點(diǎn)餛飩一類的。

　　在相鄰的張家港市,情況也大同小異。商販們表示,各類豬肉價(jià)格普遍下跌,而且銷量也明顯下滑。

　　商販：降下來了,現(xiàn)在肉便宜了,原來腿肉,過節(jié)的時(shí)候10.5、11元,現(xiàn)在9.5、10元,前胛原來10元,現(xiàn)在9元。銷量也沒以前好,過節(jié)的時(shí)候一天能賣20頭,現(xiàn)在13、14頭。

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前生豬和豬肉的總體行情都呈現(xiàn)下降態(tài)勢。本周全國批發(fā)市場豬肉均價(jià)為20.03元/公斤,較節(jié)前下降2.91%。3月1日,生豬的均價(jià)在11.2元/公斤,較節(jié)前下降了13.4%,整體降幅較大。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為,造成豬價(jià)下跌的原因是供應(yīng)過剩。

　　姬光欣：供應(yīng)面,生豬存欄量較多,生豬供應(yīng)充足。但節(jié)后處于消費(fèi)淡季,居民購買力度不強(qiáng),屠宰企業(yè)銷售不理想,屠宰量低位運(yùn)行,對生豬采購量有限,生豬市場整體呈現(xiàn)供大于求的態(tài)勢,豬價(jià)連續(xù)回落。

　　需要注意的是,生豬價(jià)格下跌的幅度明顯大于豬肉價(jià)格的降幅,肉與豬的價(jià)差也從年前的8,擴(kuò)大到了10。中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為,這在一定程度上反映了屠宰行業(yè)有集體壓價(jià)的“嫌疑”。

　　馮永輝：年前十天,年后十天,二十天內(nèi)生豬價(jià)格快速下跌。這個(gè)期間,屠宰企業(yè)聯(lián)合操縱市場價(jià)格,趁機(jī)囤積豬肉,準(zhǔn)備后期漲價(jià)。因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)集中度差異太大,養(yǎng)殖行業(yè)有上千萬人在搞,屠宰企業(yè)只有幾萬人,而且屠宰環(huán)節(jié)大企業(yè)的話語權(quán)非常強(qiáng)。所以這種情況這幾年頻繁出現(xiàn)。

　　另一個(gè)重要的數(shù)據(jù)是,衡量養(yǎng)豬盈虧的豬糧比價(jià)已從年前的7.15:1下降到了6.05:1,部分地區(qū)甚至已經(jīng)跌破6:1的盈虧平衡線,進(jìn)入虧損狀態(tài)。好在最近一個(gè)星期,生豬價(jià)格已經(jīng)止住跌勢,穩(wěn)定在11.8元/公斤,少部分地區(qū)還出現(xiàn)反彈跡象。馮永輝表示,真正大的反彈要到五月份才會(huì)出現(xiàn)。

　　馮永輝：需求上來了,要比現(xiàn)在好一些,因?yàn)槟戏街谱鞯呐D肉要到將近夏天才能吃完,在這期間不會(huì)大量購買鮮豬肉,等臘肉吃完了,開始消費(fèi)鮮豬肉了。另外,進(jìn)入夏天,天氣暖和起來,人們戶外活動(dòng)增加,豬肉戶外消費(fèi)也會(huì)增加,消費(fèi)最淡最差的時(shí)候也要過去了。

　　本身三月份處于消費(fèi)淡季,供應(yīng)沒有減少的跡象,未來生豬市場供大于求的態(tài)勢仍將延續(xù),市場整體缺乏利好支撐,豬價(jià)甚至也存在繼續(xù)探底的可能。為此,馮永輝建議養(yǎng)殖戶,要及時(shí)出欄,不要過度壓欄,以免生豬體重過大,出現(xiàn)虧損擴(kuò)大的情況。

　　馮永輝：近期生豬價(jià)格會(huì)止跌小幅反彈,但反彈空間比較有限,不要抱太大的希望。不要恐慌性拋售,進(jìn)一步助長豬價(jià)下跌,也沒必要壓欄。這種行情下,壓不來大幅上漲,正常出。對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬人,一定要看清市場風(fēng)險(xiǎn),調(diào)整策略,以賣仔豬為主；對于抓仔豬育肥的,可以暫且等一段時(shí)間；對于想補(bǔ)欄母豬的,就要打消這個(gè)想法了。