近日,經(jīng)常趕集上店的市民不難發(fā)現(xiàn),近段時(shí)間以來(lái),豬肉價(jià)格連續(xù)走低,在送走了春節(jié)一波豬肉降價(jià)之后,肉價(jià)仍不見(jiàn)抬頭的趨勢(shì),不僅如此,豬肉銷售市場(chǎng)冷冷清清,缺乏活力。

　　記者走訪青州城區(qū)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),今年豬肉價(jià)格下滑得比較厲害,部分肉點(diǎn)的豬肉價(jià)格比春節(jié)前每斤便宜了近5元錢(qián)。業(yè)內(nèi)人士表示,當(dāng)前,生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期,伴隨規(guī)�；�養(yǎng)殖水平提升,豬肉上市量大增,在供過(guò)于求的情況下,肉價(jià)大幅下跌也就不可避免。

　　19日上午,記者來(lái)到市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市豬肉展柜,在展柜前記者注意到,雖然超市水果和蔬菜區(qū)客流不少,但豬肉展柜前的消費(fèi)者卻寥寥無(wú)幾。凡有消費(fèi)者從此經(jīng)過(guò),工作人員會(huì)主動(dòng)借肉價(jià)便宜營(yíng)銷,但結(jié)果卻不盡人意。記者問(wèn)詢得知,質(zhì)量較好的五花肉每斤為11.3元,肥肉較多的五花肉每斤僅為7.5元。“春節(jié)時(shí)精肉的價(jià)格達(dá)到每斤17元,現(xiàn)在十二三元一斤,五花肉的價(jià)格最貴時(shí)每斤16元以上,如今最好的五花肉每斤才13.9元�！惫ぷ魅藛T稱,豬肉從春節(jié)后出現(xiàn)價(jià)格拐點(diǎn),到清明節(jié)時(shí)又是一波快速降價(jià),到現(xiàn)在的肉價(jià)水平,已經(jīng)接近3年來(lái)的新低。

　　“這樣的行情估計(jì)不會(huì)持續(xù)太久,現(xiàn)在一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)吃不消了�！碑�(dāng)記者問(wèn)及豬肉下一步的走勢(shì)時(shí),工作人員表示,低價(jià)或許還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間,但下半年的行情可能會(huì)有變化。

　　隨后,記者來(lái)到青州騰達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一生鮮肉批發(fā)點(diǎn),銷售點(diǎn)上的工作人員正在對(duì)運(yùn)來(lái)的豬肉進(jìn)行清理。記者了解到,這里的五花肉和前肘均為每斤11.5元,是近一個(gè)月以來(lái)的低點(diǎn)位置。從事豬肉經(jīng)營(yíng)30多年的鐘師傅告訴記者,從春節(jié)過(guò)后到現(xiàn)在豬肉一路降價(jià),沒(méi)有反彈,養(yǎng)殖戶如受重創(chuàng)�！皬娘曫B(yǎng)到出欄,按現(xiàn)在的情況,養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬要賠上150元左右�！辩妿煾嫡f(shuō),照這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展下去,肯定會(huì)有一部分養(yǎng)殖戶撐不住。

　　豬肉價(jià)格大幅下滑,對(duì)進(jìn)購(gòu)豬肉的中間商來(lái)說(shuō)降低成本是好事,另外便宜的豬肉也可以刺激和促進(jìn)消費(fèi)的增長(zhǎng),商家樂(lè)見(jiàn)其成才是,但鐘師傅表示,道理雖是這樣,但市場(chǎng)行情卻截然相反,“現(xiàn)在是市場(chǎng)豬肉太多,在消費(fèi)水平一定的情況下,市場(chǎng)供大于求。”鐘師傅直指問(wèn)題的本質(zhì)。

　　在鐘師傅看來(lái),本輪豬肉價(jià)格下跌,其主因是近兩年規(guī)�；�養(yǎng)殖持續(xù)擴(kuò)張?jiān)斐傻?大型養(yǎng)殖場(chǎng)的供應(yīng)量直接造成了市場(chǎng)的供需失衡。“幾年前豬價(jià)低迷時(shí),不少散戶退出生豬養(yǎng)殖行業(yè),一些規(guī)�；�養(yǎng)殖企業(yè)借機(jī)擴(kuò)張,搶占市場(chǎng)份額,最直接的體現(xiàn)就是養(yǎng)殖水平的提升,伴隨而來(lái)的是市場(chǎng)供給能力的增強(qiáng)�！辩妿煾到榻B,估計(jì)豬肉價(jià)格還需要經(jīng)歷一段時(shí)間的承壓,一些不能適應(yīng)市場(chǎng)變化的養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng),屆時(shí)肉價(jià)可能會(huì)迎來(lái)一定幅度的回升。