據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,夏收在即,記者了解到,4月份我國(guó)小麥價(jià)格相比2017年有所降低。但是受到氣候條件的影響,部分小麥主產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)產(chǎn)量下降。那么后市小麥價(jià)格是漲是跌？

　　4月正值面粉消費(fèi)淡季,小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)較大幅度的下跌。截止到4月底,數(shù)據(jù)顯示,小麥全國(guó)均價(jià)在2454元/噸,較月初下跌72元,跌幅2.85%。跟2017年同期相比,更是下跌170元,跌幅6.48%。

　　麥?zhǔn)赵诩?麥價(jià)下跌可能會(huì)影響農(nóng)戶(hù)開(kāi)鐮的積極性。分析師王文鳳認(rèn)為,2018年小麥價(jià)格下跌主要是受到相關(guān)政策的影響。

　　王文鳳：小麥價(jià)格不漲反跌,主要受?chē)?guó)家兩次下調(diào)政策性小麥銷(xiāo)售底價(jià)的利空影響。國(guó)家在1月初及4月初下調(diào)政策性小麥銷(xiāo)售底價(jià)累計(jì)110元/噸,引導(dǎo)企業(yè)收購(gòu)價(jià)格向下調(diào)整。

　　小麥價(jià)格下跌的同時(shí),2018年多個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了不同程度的干旱、低溫等惡劣天氣。山東德州種植戶(hù)龐英順告訴記者,自己家的田由于管理得較為充分,預(yù)計(jì)減產(chǎn)不嚴(yán)重。但是管護(hù)不到位的地塊,將出現(xiàn)一定的損失。

　　龐英順：不抽穗的那種情況,我們這個(gè)地方有優(yōu)勢(shì),就靠著二三十米就是河,直接能澆地。要稍微減產(chǎn)的,但是影響沒(méi)有那么大。其他農(nóng)戶(hù)的話(huà),要減產(chǎn)30%,我們要減少5%。

　　王文鳳認(rèn)為,總體來(lái)看,在天氣的影響下,全國(guó)小麥會(huì)出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)。

　　王文鳳：2018年清明假期期間出現(xiàn)明顯降溫天氣,而華北地區(qū)小麥生長(zhǎng)處在拔節(jié)抽穗時(shí)期,部分地區(qū)受冷空氣影響,小麥出現(xiàn)不出穗、枯黃等受災(zāi)情況。我們預(yù)計(jì)新季小麥產(chǎn)量將有所減少。

　　根據(jù)氣象部門(mén)預(yù)報(bào),未來(lái)一段時(shí)期,江淮、黃淮冬麥區(qū)降水顯著多于常年,并與小麥抽穗揚(yáng)花期吻合,將加重赤霉病發(fā)生流行,對(duì)小麥安全生產(chǎn)構(gòu)成威脅。建議農(nóng)戶(hù)做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備,減少進(jìn)一步的損失。

　　新季小麥自5月中旬開(kāi)始由南往北依次上市。由于2018年小麥價(jià)格前期走低,因此分析師王文鳳預(yù)測(cè),后期]小麥價(jià)格還有上漲空間。

　　王文鳳：2018年受?chē)?guó)家托市價(jià)格下調(diào)的影響,新小麥開(kāi)秤價(jià)格將低于往年。不過(guò)國(guó)家糧庫(kù)托市收購(gòu)工作也對(duì)新麥后期走勢(shì)有所支撐。低價(jià)開(kāi)收后,價(jià)格將呈現(xiàn)緩和上漲的趨勢(shì)。因每年有一定數(shù)量的小麥托市入庫(kù)及輪換補(bǔ)庫(kù),因此市場(chǎng)流通量減少,小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體處于供需緊平衡狀態(tài),建議種植戶(hù)不要在新糧上市后集中售糧。不具備存儲(chǔ)條件的,建議在糧庫(kù)開(kāi)收后售糧；有存儲(chǔ)條件的,可以在8月中下旬、9月初及元旦前后售糧。

　　另外,選擇優(yōu)質(zhì)小麥也可以提高收入,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。山東德州的種植戶(hù)龐英順?lè)N植了新品種的強(qiáng)筋小麥,目前已經(jīng)得到了企業(yè)的訂購(gòu)。

　　龐英順：做了一個(gè)強(qiáng)筋小麥,它面筋高,面彈,市場(chǎng)非常喜歡那種面,喜歡這種麥子。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的預(yù)計(jì),2021年前全國(guó)小麥種植面積將穩(wěn)中略降,2022—2027年面積將保持略增,強(qiáng)筋、弱筋小麥面積將明顯上升,傳統(tǒng)中筋小麥面積將有所下降。分析師王文鳳認(rèn)為,未來(lái)市場(chǎng)上,弱筋小麥、強(qiáng)筋小麥將受到關(guān)注,傳統(tǒng)的饅頭面粉需求會(huì)下降。

　　王文鳳：國(guó)家相關(guān)文件也提到,推進(jìn)小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,積極發(fā)展低筋、高筋優(yōu)質(zhì)小麥。目前隨著生活水平的提高,人們對(duì)于面食成品的追求也提高,饅頭粉的使用量下降,而面包、餅干等精細(xì)化的面食種類(lèi),食用量增加,因此這些精細(xì)化的面點(diǎn),也同樣提高了高筋、低筋面粉的需求