談到今年的豬肉行情,從事養(yǎng)豬行業(yè)30多年的煙臺市愛佳達種畜禽公司總經理王達輝也有點蒙了。“今年確實有些看不懂,生豬價格太低了,目前是5.1元/斤,最低的時候甚至跌至4.8元/斤,每養(yǎng)一頭豬就得賠300元�！蓖踹_輝無奈地說。

　　春節(jié)以來,受市場供應、人工成本上漲、飼料成本上漲等因素的影響,煙臺生豬價格大跌,一度跌破盈虧平衡點,市民在吃肉便宜的同時,養(yǎng)殖戶則在咬牙堅持。

　　豬肉價格跌破10元

　　生豬價格同比下降三成多

　　近期,細心的市民會發(fā)現,豬肉價格便宜了不少。19日,在煙大農貿市場,一位攤主介紹,目前,豬肘肉的價格為10元/斤,五花肉價格根據品質不同,每斤售價在11元--14元不等,“大約從兩三個月前,價格就開始下跌了。”

　　在新世界百貨超市,記者看到,豬肘肉每斤售價9.9元,五花肉售價每斤14元,“相較兩個多月前,每斤大概便宜了3元錢�！�肉類銷售區(qū)的胡女士介紹,盡管降價幅度很大,但豬肉銷量并沒有大幅變化,相對比較穩(wěn)定�！艾F在人們生活水平提高了,對價格不是太敏感了。”對于豬肉價格下跌的原因,胡女士認為主要是生豬供應量增加造成的。

　　據煙臺價格監(jiān)測網5月17日對文化路市場、紅利市場、宏達市場、三環(huán)市場、煙大市場、德勝市場等幾大農貿市場的綜合價格監(jiān)測顯示：豬后肘肉9.75元/斤。而5月17日,現代果蔬物流中心批發(fā)市場,豬后肘的批發(fā)價格每斤低至8元,幸福蔬菜批發(fā)市場豬后肘批發(fā)價為每斤9.5元。

　　為進一步了解當前萊州生豬生產情況,準確反映萊州市生豬價格走勢,今年4月份,國家統(tǒng)計局萊州調查隊深入2個散養(yǎng)戶、2個中小規(guī)模養(yǎng)殖戶和2個大型養(yǎng)殖戶進行了實地調查。調查顯示：4月份,萊州生豬平均出欄價格為10.2元/公斤,較上月10.8元/公斤下降5.6%,較去年12月底14.9元/公斤下降31.5%,較去年同期15.5元/公斤下降34.2%,較去年初18.1元/公斤下降43.6%,養(yǎng)殖戶虧損嚴重。

　　今年以來虧損40萬元

　　養(yǎng)殖戶咬牙堅持

　　在生豬養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打30多年,經歷過多次生豬價格周期的漲漲跌跌,說到養(yǎng)豬,王達輝可是行家。但對于今年的價格低谷,王達輝直言沒有想到�！跋氲竭^會低,但沒有料到價格會這么低�！�

　　王達輝說,生豬的價格周期一般是三年時間,2014年是全年虧損的狀態(tài),自2015年開始到2017年,三年都屬于盈利狀態(tài),按照周期來算,今年也確實屬于價格下跌的年份,尤其每年的3-5月份,都是生豬價格季節(jié)性最低的時候。

　　“不過,去年受環(huán)保因素影響,很多不達標的小養(yǎng)豬場被關停�！蓖踹_輝說,所以從這方面考慮,感覺生豬價格也不會太低,但事實確實,價格低的讓人太難受,目前生豬出欄的價格是5.1元/斤,3月份的時候達到最低谷4.8元/斤,目前,玉米價格是0.98元/斤,豆粕價格每斤是1.5-1.6元,較去年都有所上漲,養(yǎng)豬場有10個工人,每個工人管吃,每月工資2800元,再加上每頭豬防疫的費用以及設備的折舊維護費等,“按照目前的價格,算下來,養(yǎng)一頭豬得賠300元�！�

　　面對行業(yè)的低谷,王達輝也只能咬牙堅持。目前,他的養(yǎng)豬場生豬存欄量在4000--5000頭,繁育母豬存欄量有320頭,“還是保持之前的規(guī)模,也不敢輕易縮小規(guī)模,只能咬牙堅持了�！蓖踹_輝說,今年以來,他的養(yǎng)豬場已經虧損40萬元,他還有一個蛋雞養(yǎng)殖場,好在目前雞蛋價格還比較穩(wěn)定,養(yǎng)雞場每月掙得錢,也基本都貼補養(yǎng)豬場了。

　　對于生豬價格大跌的原因,王達輝分析有多方面的原因,盡管養(yǎng)殖散戶減少,但集團公司的養(yǎng)殖存欄量還是很大,市場供大于求;另外,隨著市民生活水平的提高,市民對豬肉的需求占比在縮小,可替代肉類越來越多;另外,再加上進口豬肉影響,也增加了豬肉的整體供應量。

　　“隨著夏季到來,吃燒烤的人多了,對豬肉價格也有一定拉動。”王達輝說,根據以往經驗,連續(xù)賠錢一般不會超過3個月時間,希望也預計在7月份的時候,生豬價格可以慢慢恢復,達到保本水平。采訪中,另一位養(yǎng)殖戶則稱當前生豬供大于求的局面還將繼續(xù)保持一段時間,預計今年將繼續(xù)保持低位運行,不會有太大反彈。