自2017年12月開(kāi)始,生豬價(jià)格便一直“跌跌不休”,5月中旬,生豬價(jià)格跌到10年來(lái)最低點(diǎn),三元出欄價(jià)格達(dá)到5.1元/斤,土雜出欄價(jià)格4.78元/斤。近日,臨沂生豬價(jià)格小幅微漲,價(jià)格出現(xiàn)回暖跡象,但養(yǎng)殖戶仍面臨較大壓力,稱依舊虧損,并表示不看好生豬市場(chǎng),預(yù)計(jì)后年才能盈利。

　　豬肉零售價(jià)上漲,超市“特價(jià)肉”受追捧

　　“5月份豬肉價(jià)格開(kāi)始漲了,端午節(jié)前漲得比較厲害,現(xiàn)在這段時(shí)間穩(wěn)定下來(lái)了,差不多每斤漲了1塊多錢(qián)。”25日,匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位豬肉攤主說(shuō)。25日,記者走訪了市區(qū)幾處大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后了解到,從5月末至今,之前一直“跌跌不休”的豬肉開(kāi)始“觸底反彈”,目前市場(chǎng)上豬五花肉價(jià)格在10元/斤左右,精瘦肉價(jià)格在13元/斤左右,較上月五花肉均價(jià)8.5元/斤、精瘦肉11-12元/斤的價(jià)格略有上漲。

　　與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,超市里豬肉的價(jià)格相對(duì)較為平穩(wěn)。25日下午,記者在市區(qū)一大型超市肉類專柜看到,當(dāng)天推出的特價(jià)去皮五花肉8.9元/斤,特價(jià)去皮后腿肉10.8元/斤。實(shí)惠的價(jià)格引來(lái)了不少市民選購(gòu)�！俺�市的特價(jià)肉比市場(chǎng)上能便宜一兩塊錢(qián),100塊錢(qián)在超市就能多買(mǎi)一斤多肉,還能隨便挑揀,比在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方便。”一位市民說(shuō),她一下子稱了150元錢(qián)的豬肉,除了特價(jià)后腿肉外,還買(mǎi)了肋排和里脊肉。

　　根據(jù)臨沂市商務(wù)局生活必需品周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,從5月27日至今,臨沂豬肉零售價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四周環(huán)比上漲,目前全市豬肉類零售均價(jià)13.7元/斤。

　　生豬出欄價(jià)格微漲,養(yǎng)殖戶稱依舊虧損

　　“跌了半年,生豬價(jià)格終于在5月底端午節(jié)前開(kāi)始抬頭�！睋碛惺�多年飼養(yǎng)生豬經(jīng)驗(yàn)的蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)西石溝村養(yǎng)豬場(chǎng)個(gè)體戶徐懷法說(shuō)。他還表示,相較于豬肉價(jià)格的明顯漲勢(shì),生豬出欄價(jià)格只能是微漲。

　　徐懷法告訴記者,5月中旬,生豬出欄價(jià)格達(dá)到10年來(lái)最低點(diǎn),三元出欄價(jià)格是5.1元/斤,土雜出欄價(jià)格是4.78元/斤,現(xiàn)在價(jià)格微漲后,三元生豬出欄價(jià)格5.8元/斤,土雜出欄價(jià)格是5.2元/斤�！拔疑弦慌�生豬是去年10月份進(jìn)購(gòu)的,每頭660元,一共150頭,由于價(jià)格低加上豬流感等推遲了2個(gè)月出欄,4月中旬賣(mài)的時(shí)候,5.4元/斤,不算人工成本,每頭虧損300多元。即使生豬出欄價(jià)格上漲,遠(yuǎn)彌補(bǔ)不了虧損�！�

　　盡管生豬出欄價(jià)格開(kāi)始微漲,但徐懷法并不看好生豬市場(chǎng)。徐懷法表示,生豬出欄價(jià)格持續(xù)走低,不少散戶退出市場(chǎng),還有部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始惜售,加上端午節(jié)日拉動(dòng)效應(yīng),生豬供應(yīng)相對(duì)緊張,為保證收購(gòu)數(shù)量,部分屠宰企業(yè)開(kāi)始提升結(jié)算價(jià),使得豬價(jià)處于季節(jié)性上漲通道。

　　“豬價(jià)回升可能進(jìn)一步引發(fā)養(yǎng)殖戶惜售情緒,估計(jì)生豬上漲趨勢(shì)能延續(xù)到下個(gè)月,不過(guò)反彈最高價(jià)格也不會(huì)超過(guò)6.5元/斤�！毙鞈逊ㄕf(shuō)。

　　“我并不看好下半年和明年的生豬市場(chǎng),雖然不少散戶退出市場(chǎng),但不少大規(guī)模企業(yè)并沒(méi)有廣泛淘汰母豬。我估計(jì)生豬低價(jià)趨勢(shì)并未結(jié)束,7元/斤可能得等到2020年了。”徐懷法說(shuō)。

　　連降仨月后反彈,生豬價(jià)格震蕩回升

　　據(jù)臨沂市商務(wù)局監(jiān)測(cè),2018年5月底至今,臨沂市肥豬出欄價(jià)格結(jié)束前期連續(xù)3個(gè)月大幅急降走勢(shì),止跌回彈,目前出欄價(jià)格接近盈虧線,養(yǎng)殖戶虧損狀況減輕。據(jù)沂水、郯城、莒南、臨沭等縣連續(xù)跟蹤調(diào)查和2018年6月8日全市監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,全市三元、本地肥豬均價(jià)為5.74元/斤,較今年4月27日價(jià)格4.82元/斤,止跌回彈上漲19.19%但較今年1月末價(jià)格7.36元/斤,仍下降22.00%。從目前養(yǎng)殖效益看：規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自繁自養(yǎng)完全成本,高的為6.00元/斤,低的為5.6元/斤,平均成本約5.80元/斤左右,回彈后的價(jià)格接近前期飼養(yǎng)成本。

　　分析原因,豬價(jià)止跌反彈主要是因?yàn)榻衲甏汗?jié)過(guò)后,生豬價(jià)格大幅急跌,養(yǎng)殖戶在3、4、5月份大幅虧損,為避免少虧、減虧,采取了“兩頭”減欄措施,即一方面成豬出欄加快、另一方面仔豬減養(yǎng)減育。經(jīng)過(guò)年后長(zhǎng)時(shí)消化,供應(yīng)過(guò)剩所造成的集中出欄壓力漸趨化解減輕,供需趨穩(wěn),促進(jìn)價(jià)格異常下跌回彈修正。從生豬養(yǎng)殖運(yùn)行周期看,育肥生豬供應(yīng)過(guò)剩狀況,還需后市繼續(xù)消化,生豬價(jià)格震蕩回升。