截至4月23日,共17家肉制品企業(yè)披露2018年報(bào)或快報(bào),受非洲豬瘟等因素影響,雙匯發(fā)展、上海梅林和雨潤(rùn)食品龍頭企業(yè)在內(nèi)的超半數(shù)肉制品企業(yè)營(yíng)收表現(xiàn)疲軟,甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

　　行業(yè)業(yè)績(jī)銳減,“二師兄”拖累團(tuán)隊(duì)

　　據(jù)Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),近三年,肉制品上市企業(yè)營(yíng)收繼續(xù)保持正增長(zhǎng),利潤(rùn)總額卻在2018年出現(xiàn)大幅下滑。

　　2016年-2018年,17家肉制品上市企業(yè)營(yíng)收總額分別為1160.94億元、1225.28億元和1270.9億元；利潤(rùn)總額為51.9億元、53.19億元和15.19億元,2018年利潤(rùn)總額下降了71%。

　　梳理發(fā)現(xiàn),遠(yuǎn)離“二師兄”生豬的肉制品企業(yè)業(yè)績(jī)則多數(shù)表現(xiàn)理想,海欣食品、安井食品、絕味食品、煌上煌2018年凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)以上增長(zhǎng)。有趣的是,同是做鴨脖出名,絕味食品營(yíng)收利潤(rùn)雙升,周黑鴨營(yíng)收利潤(rùn)雙降。

　　17家肉制品上市企業(yè)中,9家出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑,9家企業(yè)中有生豬及豬肉制品業(yè)務(wù)的占多數(shù)�！袄洗蟆彪p匯發(fā)展和“老二”上海梅林營(yíng)收均出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),“老三”雨潤(rùn)食品業(yè)績(jī)則大幅虧損。

　　雙匯發(fā)展、上海梅林、雨潤(rùn)食品三家肉制品企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)均與豬肉息息相關(guān),2018年三家營(yíng)收總額占行業(yè)營(yíng)收達(dá)66%,成為拖累肉制品行業(yè)整體業(yè)績(jī)主力。

　　2018年,雙匯發(fā)展?fàn)I收487.67億元,同比下滑3.3%；歸屬于母公司股東凈利潤(rùn)49.15億元,增長(zhǎng)13.8%。這是雙匯發(fā)展連續(xù)第二年?duì)I收下滑,2017年雙匯發(fā)展?fàn)I收504.47億元,同比下滑2.7%。

　　此外,上海梅林營(yíng)收221.79億元,下降0.2%,歸屬于母公司股東凈利潤(rùn)3.06億元,增長(zhǎng)9.1%；雨潤(rùn)食品126.51億元,增長(zhǎng)4.9%,但凈利潤(rùn)虧損了47.59億元。

　　除了雙匯發(fā)展、上海梅林和雨潤(rùn)食品,從事豬肉屠宰與肉食品加工的龍大肉食和中糧肉食業(yè)績(jī)同樣表現(xiàn)一般。

　　2018年,龍大肉食歸屬于母公司股東凈利潤(rùn)為1.74億元,較上年同期下滑7.4%；中糧肉食虧損6.28億元,較上年下降239%。

　　中糧肉食在年報(bào)中解釋,豬價(jià)下跌對(duì)利潤(rùn)影響較大。生物資產(chǎn)公允價(jià)值調(diào)整前的虧損為2.17億元,同比下降143.6%,主要因生豬價(jià)格同比降低19.8%所致。

　　非洲豬瘟成業(yè)績(jī)不佳“殺手”

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者,肉制品行業(yè)整體業(yè)績(jī)下滑,主要是受非洲豬瘟疫情影響。豬瘟疫情下很多人降低了豬肉消費(fèi),需求不足,肉價(jià)持續(xù)下降,連帶效應(yīng)影響肉制品企業(yè)業(yè)績(jī)。

　　去年8月,非洲豬瘟在國(guó)內(nèi)首次出現(xiàn),并迅速向多地蔓延,截至今年4月22日,我國(guó)共發(fā)生了129起非洲豬瘟疫情。目前,疫情累計(jì)捕殺生豬達(dá)到102萬(wàn)頭。為了控制疫情,跨省生豬調(diào)運(yùn)被停止。

　　雨潤(rùn)食品稱(chēng),受成本、總產(chǎn)能、需求和非洲豬瘟疫情等因素影響,行業(yè)內(nèi)企業(yè)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生一定程度的影響。

　　梳理發(fā)現(xiàn),不只是雨潤(rùn)食品,“非洲豬瘟”也是其他一些肉制品上市企業(yè)解釋2018年報(bào)業(yè)績(jī)的高頻關(guān)鍵詞。

　　中糧肉食年報(bào)中就表示,疫病的發(fā)生導(dǎo)致生豬死亡,生豬產(chǎn)量降低,帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失；疫情增加了公司在防疫上的投入,且疫情給豬場(chǎng)的生產(chǎn)帶來(lái)持續(xù)性影響,凈化過(guò)程使豬場(chǎng)生產(chǎn)效率降低,經(jīng)營(yíng)成本提高,進(jìn)而降低效益。

　　雙匯發(fā)展在年報(bào)中也表示,面對(duì)非洲豬瘟疫情等復(fù)雜多變的形勢(shì),由于豬價(jià)低、肉價(jià)低,收入同比小幅下降。2018年10月份,雙匯火腿曾陷入被檢出非洲豬瘟病毒的風(fēng)波。

　　據(jù)東興證券分析,非洲豬瘟影響下,雙匯發(fā)展去年屠宰生豬1630.56萬(wàn)頭,14.27%的增速較2017年有所下滑。屠宰量增速下滑疊加豬價(jià)下滑,導(dǎo)致其屠宰業(yè)務(wù)收入同比減少4.9%。

　　在朱丹蓬看來(lái),影響雙匯發(fā)展業(yè)績(jī)的還有高管團(tuán)隊(duì)的不穩(wěn)定,對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)策略落地、執(zhí)行、規(guī)劃帶來(lái)的影響。

　　雙匯發(fā)展在2018年8月以及2019年2月均發(fā)布過(guò)高管變更公告,公司常務(wù)副總裁、多個(gè)副總裁職位、財(cái)務(wù)總監(jiān)的職位相繼換人。

　　豬周期提前,行業(yè)業(yè)績(jī)會(huì)否變好？

　　今年春節(jié)過(guò)后,豬肉價(jià)格已止跌轉(zhuǎn)漲,3月份全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)一度恢復(fù)到非洲豬瘟發(fā)生前的水平。

　　受非洲豬瘟影響,現(xiàn)在規(guī)模豬場(chǎng)補(bǔ)欄比較慎重,一些小散戶(hù)加速退出,生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少,連續(xù)三個(gè)月同比下降超過(guò)10%,按照六個(gè)月生豬生產(chǎn)周期推算,預(yù)計(jì)下半年豬肉供應(yīng)可能趨緊。

　　“總的情況來(lái)看,豬價(jià)已經(jīng)提前進(jìn)入了上漲周期,預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會(huì)下降,后期生豬供應(yīng)會(huì)趨緊,四季度活豬價(jià)格將會(huì)突破2016年的歷史高點(diǎn)�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王俊勛4月23日在發(fā)布會(huì)上如此表示。

　　專(zhuān)家初步預(yù)計(jì),下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%,創(chuàng)歷史新高,養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。

　　申萬(wàn)宏源分析,2019年,市場(chǎng)普遍擔(dān)憂(yōu)豬價(jià)上漲對(duì)雙匯發(fā)展肉制品成本端帶來(lái)的巨大壓力,但實(shí)際上豬價(jià)并不是影響肉制品盈利的核心變量,公司可通過(guò)直接提價(jià)、增加進(jìn)口、庫(kù)存凍肉等多種手段來(lái)平抑成本波動(dòng)。

　　雙匯發(fā)展在年報(bào)中也提到,在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,消費(fèi)者對(duì)肉制品在品質(zhì)、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面有更高的要求,同時(shí)受環(huán)保政策、非洲豬瘟疫情等因素影響,行業(yè)集中度預(yù)計(jì)在未來(lái)將持續(xù)提升,有利于大企業(yè)發(fā)展壯大。2019年?duì)幦��?shí)現(xiàn)收入利潤(rùn)正增長(zhǎng)。

　　朱丹蓬認(rèn)為,“今年肉制品行業(yè)的業(yè)績(jī)應(yīng)該會(huì)上升,估計(jì)今年行業(yè)整體業(yè)績(jī)可能會(huì)在40%左右�！�