今年蛋價波動劇烈,淡季時走強(qiáng),旺季時出現(xiàn)急跌行情后快速拉升,季節(jié)性規(guī)律走勢減弱。究其原因絕不是“豬肉漲價”一句話所能概括的,雞蛋行情分析最終還是要回歸產(chǎn)業(yè)本身。

　　雞蛋供應(yīng)彈性高于需求彈性的供需特征決定了供應(yīng)端對蛋價影響遠(yuǎn)高于需求端。2019年雞齡結(jié)構(gòu)是影響雞蛋供應(yīng)變化的核心因素,也是左右蛋價的重要的因素。2019年上半年在雞齡集中化和老齡化的基礎(chǔ)上,一些列的因素誘發(fā)集中淘雞導(dǎo)致蛋雞存欄銳減,蛋價上漲。2019年下半年雞齡結(jié)構(gòu)已轉(zhuǎn)入集中年輕化,一旦天氣轉(zhuǎn)涼,產(chǎn)蛋率和蛋重快速增加,雞蛋增量遠(yuǎn)高于減量,雞蛋供應(yīng)將大幅增加,蛋價承壓走弱的概率較大。