進(jìn)入6月份以后,全國豬價(jià)持續(xù)回升,引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。這一波回升能持續(xù)嗎？就此,記者采訪了業(yè)內(nèi)專家。

　　“每年5、6兩個(gè)月份歷來是豬價(jià)季節(jié)性反彈的時(shí)間節(jié)點(diǎn),當(dāng)前商品豬供給仍偏緊,加之餐飲和復(fù)產(chǎn)復(fù)課,端午節(jié)部分屠宰企業(yè)備貨,鮮豬肉需求有所增加,豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性反彈,是正�，F(xiàn)象。”7月1日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》記者說。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國集貿(mào)市場生豬價(jià)格自今年2月份第3周的37.51元/公斤,跌至5月份第3周的28.89元/公斤,累計(jì)下跌24.0%,之后連續(xù)5周回升。6月第4周為33.35元/公斤,連續(xù)5周上漲了4.86元/公斤,漲幅達(dá)17.1%。全國集貿(mào)市場豬肉價(jià)格從今年2月第3周的59.64元/公斤,連續(xù)14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤,累計(jì)下跌23%,之后連續(xù)4周回升。6月第4周為49.89元/公斤,4周累計(jì)上漲3.91元/公斤,漲幅達(dá)8.5%。

　　朱增勇告訴記者,此輪上漲有一個(gè)特點(diǎn),就是產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格漲幅較高,主銷區(qū)漲幅相對較小。河北、天津、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、浙江、山東、河南、陜西等產(chǎn)區(qū)5周累計(jì)上漲超過6元/公斤,其中山東和河南漲幅約8元/公斤。主銷區(qū)廣東省生豬價(jià)格漲幅在3元/公斤左右。這在一定程度上表明當(dāng)前商品豬供給偏緊局面仍然較突出,而豬肉消費(fèi)盡管已經(jīng)明顯增加,但仍處于恢復(fù)過程中。

　　近期豬價(jià)上漲的動(dòng)因,朱增勇認(rèn)為可從供給、需求兩方面去探尋。

　　首先,商品豬供應(yīng)緊張的基本面沒有改變。今年1-5月份,全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量為6176萬頭,同比下降了33.9%。自3月份起,屠宰量連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長,同比跌幅從3月份36.9%收窄至5月份27.7%,但依然顯著低于上年同期。春季新冠肺炎疫情防控封閉管理形成大量壓欄超大豬,超大豬集中上市砸盤造成豬價(jià)一路下跌,直到5月中旬大豬才逐漸被市場消化。此外,2月份疫情防控導(dǎo)致的仔豬調(diào)運(yùn)和補(bǔ)欄受阻,將影響后期部分地區(qū)商品豬供給。

　　其次,豬肉需求在回升。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,1-5月份全國餐飲收入由1-3月同比下跌44.3%,收窄至36.5%。其中,3月份全國餐飲收入同比下跌46.8%,5月份降幅減少至18.9%。國內(nèi)疫情防控局面得到根本性扭轉(zhuǎn)后,各地的工廠企業(yè)學(xué)校都已經(jīng)正常的復(fù)工復(fù)課,帶動(dòng)了豬肉集團(tuán)消費(fèi)需求出現(xiàn)了明顯增長。端午節(jié)人口流動(dòng)性報(bào)復(fù)式反彈也刺激了豬肉消費(fèi)。此外,活禽市場關(guān)停、疫情影響水產(chǎn)品消費(fèi)一定程度上也提升了鮮豬肉的消費(fèi)需求。

　　第三是凍豬肉進(jìn)口和凍品市場消費(fèi)受國內(nèi)外疫情防控影響。海關(guān)公布數(shù)據(jù)顯示,2020年5月我國豬肉進(jìn)口量為37萬噸,環(huán)比減少5.13%。同時(shí),多地開展凍庫市場新冠病毒核酸檢測,也導(dǎo)致凍品出庫受抑制。

　　第四是南方強(qiáng)降雨天氣影響了生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)。一般情況下,東北地區(qū)在5月份以后隨著氣溫升高,往南跨區(qū)調(diào)運(yùn)量將會(huì)逐漸下降。6月份進(jìn)入主汛期以來,南方經(jīng)歷了五輪強(qiáng)降雨過程,全國共有26個(gè)省份遭受洪澇災(zāi)害,影響了跨省生豬及豬肉調(diào)運(yùn)速度和調(diào)運(yùn)量。

　　“豬價(jià)存在一定季節(jié)性的上漲空間,部分時(shí)間深指可能出現(xiàn)較快上漲,但整體而言,超越前期歷史高點(diǎn)可能性不大�！睂τ诤笫�,朱增勇這么預(yù)判。他告訴記者,豬周期是指豬價(jià)的整體走勢,不代表生豬價(jià)格達(dá)到高峰后就會(huì)持續(xù)下跌,在波動(dòng)性下降大趨勢下,也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格次高點(diǎn)和季節(jié)性漲跌。截至6月23日,政府儲(chǔ)備肉今年已投放22次,累計(jì)達(dá)41萬噸。后期儲(chǔ)備肉仍將會(huì)多頻次投放市場。此外,當(dāng)前凍豬肉庫存量仍較充裕,8月和9月份是凍品出庫高峰,將有效抑制豬價(jià)上漲。當(dāng)前,國內(nèi)商品豬供給已經(jīng)出現(xiàn)較好的持續(xù)恢復(fù)形勢,綜合來看,豬價(jià)高點(diǎn)可能已過去,此后部分時(shí)間可能出現(xiàn)較快上漲,但超過前期高點(diǎn)可能性不大。