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洗滌衛(wèi)生事件暴露酒店行業(yè)管理薄弱

2013-10-28 16:10:53  來源:  字體大。

  [88訂單網(wǎng)]無論是經(jīng)濟型酒店品牌如家,格林豪泰,還是星級酒店美豪富邦,都爆出過“臟毛巾”事件,這次事件發(fā)生的背后,不僅僅是衛(wèi)生問題,折射出來的是酒店在管理方面的問題。

 

    據(jù)媒體報道,2012年青島一家如家被曝出招聘人員極其隨意,清潔衛(wèi)生完全胡來,最令人驚悚的就是其用擦過馬桶的毛巾擦杯子。無獨有偶,同樣在青島,格林豪泰也被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。業(yè)內(nèi)人士指出,酒店在管理方面的薄弱是行業(yè)的通病。

 

     經(jīng)過了投資熱、上市熱之后,目前經(jīng)濟型酒店的股價和市場表現(xiàn)已不如當年,最近,3家經(jīng)濟型酒店股價連續(xù)數(shù)日下跌。在這種局面下,各大經(jīng)濟型酒店為增加盈利,都大力發(fā)展低成本的加盟店,因為直營店需公司支付成本,而加盟店則依靠加盟商投資,且加盟店的虧損不計入上市公司的財務(wù)表現(xiàn),并且單店每年可為公司提供30萬元左右收益,于是加盟店開始大行其道。

 

    此前直營店與加盟店比例基本持平的如家,目前728家特許加盟店的規(guī)模已超過直營店的698家;錦江之星直營店僅占30%,其余大多為加盟店。比例最懸殊的當數(shù)格林豪泰,在已開業(yè)的530多家酒店中,直營店僅有40多家,其余均為加盟店。

 

    錦江之星市場營銷中心總經(jīng)理李予愷透露,加盟店的管理很困難,比如其采購、開業(yè)標準、人員服務(wù)質(zhì)量等,都需要依靠總部派人去盯,尤其是人員,要避免“毛巾門”事件,只能通過總部去一次次檢查并處罰不合格者,很多業(yè)者都很難堅持,加盟商也很反感總部管制太多。錦江之星管控相對比較嚴格,但正因如此也失去了很多加盟合作者。

 

    誠然,“毛巾門”折射出酒店管理的不足,但是當?shù)匦l(wèi)生部門的不作為也同樣令人心寒,加強對酒店客房的專項衛(wèi)生檢查是政府相關(guān)部門的職責所在,還望有關(guān)部門重視起來,解決這些問題。

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