從供應(yīng)方面來看,目前在產(chǎn)蛋雞存欄量處于正常略低水平,3月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.988億只,環(huán)比跌幅0.48%,同比跌幅10.19%。同比跌幅雖然較大,但較2019供應(yīng)面來看,目前雞場(chǎng)低位庫存1-2天,少數(shù)高位庫存約3-4天及以上,較往年同期庫存壓力不大。另外2020年11-12月養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性不高,4月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增幅有限;適齡淘汰老雞占比低,大蛋貨源依舊偏緊。整體來看,4月雞蛋供應(yīng)量依舊正常偏低。3月玉米、豆粕價(jià)格呈跌勢(shì),蛋雞養(yǎng)殖由虧轉(zhuǎn)盈,但前期飼料成本高位,養(yǎng)殖單位在長(zhǎng)期虧損及在產(chǎn)蛋雞出欄不多的情況下,或繼續(xù)抵觸低價(jià)出貨、盼漲情緒較濃。預(yù)計(jì)4月蛋價(jià)在供應(yīng)利好支撐下有望繼續(xù)上漲,下滑風(fēng)險(xiǎn)暫不大。

　　需求面來看,局部地區(qū)電商平臺(tái)低價(jià)貨源搶占市場(chǎng)銷售份額,傳統(tǒng)市場(chǎng)銷售量相應(yīng)降低,下游環(huán)節(jié)看漲后市信心不足;另外4月份仍為南方回南天以及局部地區(qū)即將進(jìn)入梅雨季,空氣濕度增大,不利于雞蛋存儲(chǔ),下游環(huán)節(jié)補(bǔ)倉積極性不高,市場(chǎng)銷售速度或不快。整體來看,4月市場(chǎng)缺少重大利好因素,需求面推漲蛋價(jià)的力度不強(qiáng)。

　　除了價(jià)格偏弱,養(yǎng)殖戶普遍反映近期雞蛋走貨情況也不太理想,存在積壓的情況。

　　相比傳統(tǒng)銷售渠道,電商平臺(tái)的銷售進(jìn)度會(huì)快一些。市場(chǎng)供需關(guān)系是真實(shí)的,市場(chǎng)好不好、消費(fèi)者認(rèn)不認(rèn)可,在市場(chǎng)都會(huì)形成快速反應(yīng)。,電商平臺(tái)的價(jià)格合適,自然會(huì)吸引更多消費(fèi)者去電商平臺(tái)購買,反過來又促進(jìn)了電商平臺(tái)的銷售量。目前看來,這一趨勢(shì)從去年新冠肺炎疫情之后逐步顯現(xiàn),尤其是去年“雙11”之后更為明顯,電商平臺(tái)銷售是一個(gè)大趨勢(shì)。

　　對(duì)于雞蛋消費(fèi)來說,新渠道的開拓并未帶來新的增量。電商與線下是同量市場(chǎng)的變化,不是對(duì)立的,是一種消費(fèi)方式的改變,不影響生產(chǎn),也不影響價(jià)格,消費(fèi)量并沒有因此上漲。

　　消費(fèi)者通過電商購買雞蛋還是比較少的,當(dāng)然,由于新冠肺炎疫情的影響,人們開始嘗試從電商渠道購買雞蛋,估計(jì)目前城鎮(zhèn)居民通過電商渠道購買雞蛋的數(shù)量可能不到總購買量的10%,對(duì)市場(chǎng)整體影響不大,對(duì)雞蛋價(jià)格的影響也有限。據(jù)2019年開展的有關(guān)城鎮(zhèn)居民雞蛋消費(fèi)的調(diào)查,消費(fèi)者主要還是從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及社區(qū)便利店購買雞蛋,從電商渠道購買過普通雞蛋的樣本僅占總樣本的1.95%、從電商渠道購買過品牌雞蛋的樣本僅占總樣本的10.71%。