為此記者采訪調(diào)查了多家餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)像全聚德等餐企的材料來源在年報及其他公開資料中可以查到，具體可見右邊表格。

　　其他餐企材料哪兒來的?

　　■福喜發(fā)布會

　　麥當(dāng)勞封殺中國福喜

　　上海福喜事件繼續(xù)發(fā)酵，昨天麥當(dāng)勞中國公司聲明稱，斷絕與福喜中國所有工廠的關(guān)系。同一天下午，福喜(OSI)集團在上海召開發(fā)布會，其全球主席兼首席執(zhí)行官謝爾頓·拉文等5名高管現(xiàn)身。對于過期肉事件，福喜公布了初步調(diào)查結(jié)果，不過，在諸如上海福喜內(nèi)部真實情況、如何賠償?shù)汝P(guān)鍵問題上，福喜高管并未答復(fù)。

　　■動態(tài)

　　受福喜事件影響最大的麥當(dāng)勞中國公司，昨天再次聲明表示，與福喜中國所有工廠暫時斷絕關(guān)系。而就在此前，盡管擁有肯德基、必勝客的百勝中國找訂單宣布與福喜中國工廠斷絕關(guān)系，但麥當(dāng)勞表示將采購福喜上海以外工廠的產(chǎn)品。

　　昨天，麥當(dāng)勞改口稱：“我們注意到，外界對我們使用福喜的產(chǎn)品存在擔(dān)憂。在傾聽了大家的聲音之后，從7月25日(上周五)起，麥當(dāng)勞已在全國餐廳全面暫停使用所有福喜中國(包括其合資公司)的食品原料。全國部分餐廳因此出現(xiàn)部分產(chǎn)品斷貨的情形�！�

　　“我們正努力調(diào)配其他供應(yīng)商資源，力求盡快恢復(fù)供應(yīng)”，麥當(dāng)勞表示，一些餐廳將會在8月初恢復(fù)餐單的全面供應(yīng)，而另一些餐廳則可能稍遲。

　　記者近日發(fā)現(xiàn)，北京的麥當(dāng)勞餐廳和麥樂送目前漢堡類產(chǎn)品僅能提供麥香魚。

　　在中國重建管理結(jié)構(gòu)

　　昨天，OSI集團總裁兼首席運營官麥大衛(wèi)首先對上海福喜事件進行了道歉。他接著表找訂單示，內(nèi)部調(diào)查還在進行中。目前的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，上海福喜所出現(xiàn)的問題與公司內(nèi)部所要求達到的最高標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程以及公司政策完全背道而馳。

　　麥大衛(wèi)表示，將在中國徹底重建全新的管理和組織結(jié)構(gòu)。中國的運營團隊將會正式納入福喜集團國際管理團隊，直接嵌入到集團的組織結(jié)構(gòu)中，而不是作為單獨運營的個體存在。新的組織機構(gòu)將被命名為“OSI國際中國公司”。

　　麥大衛(wèi)稱，中國運營團隊的各管理層已經(jīng)正式任命，并于當(dāng)日生效。除了人事變動，福喜還表示將任命全球輪崗專家小組，持續(xù)調(diào)查運營以及徹底實施審查工作。

　　除了管理團隊的變化外，福喜昨天還宣布立即停止上海福喜的運營，以配合內(nèi)外部的調(diào)查。

　　答問未提賠償問題

　　在昨天的提問環(huán)節(jié)有記者找訂單質(zhì)疑為何上海福喜的問題如此嚴(yán)重，而母公司福喜集團長久以來卻不知情?

　　麥大衛(wèi)回答時強調(diào)集團員工獲悉此事的“震驚”，他認(rèn)為上海福喜在內(nèi)控、質(zhì)量管理等方面與母公司存在“不協(xié)調(diào)”與“不一致”。他還認(rèn)為，盡快還原事件真相是最重要的。

　　麥大衛(wèi)還回避了如何賠償消費者及福喜集團責(zé)任問題，他不斷強調(diào)，當(dāng)務(wù)之急是徹查，要在弄清誰和為什么主導(dǎo)這一事件，才能將調(diào)查向縱深推進，并采取相應(yīng)行動。

　　據(jù)去現(xiàn)場的媒體記者表示，麥大衛(wèi)回答問題時，旁邊的首席執(zhí)行官謝爾頓·拉文頻頻拿毛巾擦汗，一次抬手擦汗時甚至撞飛了話筒的海綿頭。

　　■鏈接

　　上海福喜事件繼續(xù)發(fā)酵，引發(fā)消費者擔(dān)憂，除了本次事件涉及的洋快餐，其他知名餐企的原料安全嗎?來自哪找訂單里?