北京市食藥監(jiān)局上午通報(bào)不合格食品名單7款商品下架“大個(gè)李”牌香辣酥過(guò)氧化物超標(biāo)8倍

    “哈喇”味零嘴兒全市停售

    今天雖然只有一天假，但免不了在家里備上一些零食、飲料，招待來(lái)串門(mén)的親朋好友。但好吃的小零食未必讓人放心。北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天上午通報(bào)了2014年第一周食品下架名單，7款零嘴兒、罐頭等小食品被檢不合格而全市下架。

    市食藥監(jiān)局在流通領(lǐng)域檢查中，發(fā)現(xiàn)3款食品不合格�！按髠�(gè)李”牌香辣酥和“老糖鋪?zhàn)印迸平符}麻花兩個(gè)批次的不合格產(chǎn)品，均是過(guò)氧化值超標(biāo)。其中，香辣酥超標(biāo)相對(duì)嚴(yán)重，超出標(biāo)準(zhǔn)值上限的8倍。

    據(jù)食品行業(yè)專家介紹，過(guò)氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。這一指標(biāo)的超標(biāo)會(huì)使食品出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，因過(guò)度氧化而變質(zhì)，散發(fā)出“哈喇味”。這種情況多出現(xiàn)在油炸食品、干果和面制食品中。

    在一般情況下，過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

    另外，市食藥監(jiān)局還在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)查出4個(gè)批次的不合格產(chǎn)品。其中，北京山達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的食用菌罐頭查出了不得含有的苯甲酸。北京福樂(lè)佳食品制造有限公司生產(chǎn)的蜜棗脯，霉菌超標(biāo)10余倍。

    市食藥監(jiān)局決定對(duì)不合格食品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，并提醒消費(fèi)者：凡已購(gòu)買不合格批次食品的消費(fèi)者，可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。