紅外快速水分測(cè)定儀在以微控制器為核心的基礎(chǔ)上，綜合遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)和溫度、稱重傳感器，通過(guò)存儲(chǔ)器和液晶屏來(lái)存儲(chǔ)和顯示各類數(shù)據(jù)，這就是遠(yuǎn)紅外快速檢測(cè)水分儀的工作原理。至于各個(gè)模塊的工作原理就不再一一論述。

　　用戶可以通過(guò)按鍵設(shè)定自己需要的加熱溫度和時(shí)間，加熱時(shí)通過(guò)溫度傳感器把溫度信號(hào)發(fā)給微控制器，如果溫度高于設(shè)定溫度的時(shí)候，微控制器反饋一個(gè)信號(hào)對(duì)遠(yuǎn)紅外線加熱艙加以控制。稱重傳感器一樣可以檢測(cè)到遠(yuǎn)紅外加熱艙中剩余試樣的質(zhì)量，反饋給微控制器。微控制器在接收到各種信息后可以對(duì)信息進(jìn)行處理，在把結(jié)果存儲(chǔ)到存儲(chǔ)器中的同時(shí)顯示在顯示模塊中，當(dāng)需要使用存儲(chǔ)器的信息時(shí)隨時(shí)可以通過(guò)鍵盤控制微控制器訪問(wèn)存儲(chǔ)器讀取里面的信息。如果用戶有需要的話還可以直接通過(guò)鍵盤操作把檢測(cè)結(jié)果打印出來(lái)。

　　遠(yuǎn)紅外加熱干燥技術(shù)是利用許多物質(zhì)易于吸收遠(yuǎn)紅外線的特點(diǎn)，通過(guò)遠(yuǎn)紅外輻射器將熱能轉(zhuǎn)變?yōu)榧t外輻射能，直接輻射到被加熱物體上。遠(yuǎn)紅外線又稱長(zhǎng)波紅外線，其波長(zhǎng)范圍從5.6um至1000um。當(dāng)遠(yuǎn)紅外與被加熱物體的基本質(zhì)點(diǎn)的固有運(yùn)動(dòng)頻率相匹配時(shí)，就會(huì)很好地吸收輻射能并產(chǎn)生激烈的共振，迅速升溫，使物體達(dá)到快速、均勻加熱干燥的目的。

　　紅外快速水分測(cè)定儀由遠(yuǎn)紅外輻射加熱器、微機(jī)控制裝置、重量實(shí)時(shí)處理單元組成。精確獲取樣品含水百分比數(shù)值。如果需要可配置打印機(jī)。自動(dòng)打印加熱溫度、樣品重量、樣品含水百分比等參數(shù)。其原理框圖如圖1所示。遠(yuǎn)紅外水分測(cè)定儀應(yīng)用直接加熱干燥法和天平稱重法原理，將樣品加熱前的重量W0與樣品加熱后的重量W1，由天平采樣并通過(guò)微處理器進(jìn)行計(jì)算。[10]。

　　紅外快速水分測(cè)定儀的數(shù)學(xué)公式為：.

　　在公式中W0為樣品進(jìn)行加熱之前的質(zhì)量，單位為克；W1為樣品進(jìn)行加熱之后的質(zhì)量，單位為克。