關于標準之說,我也想替農夫山泉鳴不平。
康師傅、統(tǒng)一、怡寶、雀巢、屈臣氏等多個品牌的近十種瓶裝水產品,這些人們生活中統(tǒng)一概稱為“礦泉水”的產品身份卻不盡相同,純凈水、礦泉水、山泉水、飲用天然水、冰川水等等叫法多多,執(zhí)行的標準編號也不盡相同。
現(xiàn)在市場上的瓶裝水產品標準有GB(國標)和DB(地方標準)兩個體系。目前國家只針對純凈水和礦泉水有國家標準,這些產品執(zhí)行的都是《國家瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》(GB19298-2003)。
在天然水領域,目前還沒有一個能夠全部涵蓋的國標,只是對其中的“飲用天然礦泉水”單獨設立標準,其他以湖泊水、地下水、井水等水源的“飲用天然水”則沒有國家標準,執(zhí)行的都是各省的地方標準,林林總總有十幾種,顯得尤為混亂。這樣,就造成了同一品牌的“飲用天然礦泉水”雖然水源地不同、生產地不同,但執(zhí)行的卻是同一個省的標準。
如此,怡寶自己用廣東標準大行其道的同時,去指責農夫山泉執(zhí)行浙江標準,就有點說不過去了。
標準不是保障消費者權益和安全的唯保障,權威及時的檢測和監(jiān)督才是眾望所歸。國家應該盡早出臺規(guī)范統(tǒng)一標準,讓所有企業(yè)都有規(guī)可循。
隨著飲水知識的普及,人們對于礦泉水、蒸餾水、純凈水、天然水、礦物質水等各種包裝類水的區(qū)別和特點已經了解很多,把瓶裝水統(tǒng)稱礦泉水的時代已經過去。瓶裝水行業(yè)的宣傳導向也從最初若干層凈化的純凈水,到富含微量元素的天然水、人工添加的礦物質水,再到如今被業(yè)界和部分所謂高端消費者頂禮膜拜的“從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體在低層深部循環(huán)形成的,含有國家標準規(guī)定的礦物質和限定指標”礦泉水。一時間各種論據(jù)紛至沓來,如在發(fā)達國家,平裝水早已分級,礦泉水象奢侈品一樣為高端人群消費;如某人長期飲用礦泉水,治愈了某種疾;如某人長期飲用純凈水,導致身體受到損害等等。
列舉幾個喝水的誤區(qū):口渴了再喝;飲料當水喝,飲水機從來不洗;喝千滾水;喝水溫度過高或過低……
其實正確的飲水觀念并沒有普及到大眾,飲水知識缺乏被一些瓶裝水企業(yè)利用著,2013年春季成都糖酒會上,更是有多家瓶裝水企業(yè)大打礦泉水概念,爭相兜售“母嬰專用礦泉水”、“做飯專用礦泉水”“中老年專用礦泉水”、“泡茶專用礦泉水”等等。
由此,再深度的思考一下,亟待解決的問題其實是老百姓對自來水的不放心,對水源大環(huán)境的擔憂。有統(tǒng)計顯示我國70%江河湖泊被污染,75%的湖泊出現(xiàn)不同程度的藻類過度生長。
美國已經發(fā)起數(shù)次抵制瓶裝水的熱潮,參與人數(shù)超高。把瓶裝水定性為人民公敵,理由是:耗費資源,污染環(huán)境,價格昂貴,以次充好。在美國瓶裝水的包裝只有23%的回收率,大約每年有950億個空瓶子被填埋。這些非生物降解材料,將長期破壞環(huán)境。中國的相關數(shù)據(jù)還沒有權威的統(tǒng)計,不過嚴重程度,可想而知,定是有過之而無不及。
真正應該提倡的是:全民都喝自來水。因為不論從質量還是健康,無論從價格還是環(huán)保角度來思考,飲用達標了的自來水遠遠好過瓶裝水。因為礦泉水國家標準,新標準里面有取消菌落總數(shù)的指標,以前時候每毫升是不得超過100個。自來水一直是有菌落總數(shù)的嚴格限定的,每毫升不得超過100個。另外,以前飲用礦泉水沒有硝酸鹽的含量標準,新國標里面已經制定了不得超過0.01毫克,每升也是和自來水的標準剛好持平!
為什么有大多數(shù)消費者認可花高價買劣質水呢?原因之一就是對自來水的安全不放心。我國的江河湖泊70%被污染,75%的湖泊出現(xiàn)不同程度的藻類過度生長;超過3億人飲水不安全,其中1.9億人的飲用水有害物質含量超標,五分之一的重點城市飲用水源地水質不達標,近三分之一的取水量不達標。今年七月,新的強制性國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》實施,飲用水水質指標剛剛由原標準的35項增至106項。解決的辦法就是要讓政府有能力思考如何合理利用納稅人的錢提高生活飲水質量和安全,提升家庭用水設別的等級,既環(huán)保又安全,還可以緩解資源的匱乏。避免營銷環(huán)節(jié)的超大浪費。
啟示錄之二:行業(yè)標準
啟示錄之三:民企VS國企
全球最大市場研究機構——AC尼爾森:中國消費品市場中最受歡迎的六大品牌,“農夫山泉”是唯一民族品牌。
民族品牌的復興和崛起,還剛剛開始,政商二元的國度里,歷史和政治因素對民族品牌的發(fā)展起到了至關重要的作用。時至今日,國企央企狂耗資源,四處搗亂,合資外資勢頭正猛的格局下,能夠歷盡艱難,屹立在商海,拔得頭籌的民族難道不應該得到最大的尊重和鼓舞嗎?
因為唯一,理所當然要面對諸多比較、模仿、追趕、研究,正所謂:羨慕嫉妒恨。一個恨字可以是同行的動力,良性的競爭才是行業(yè)繁榮的唯一途徑,是產業(yè)進入成熟期的標志。
商海競爭,風起云涌,基于營銷策略的時效性,和策劃公關手段的目的性,難免會有一些蠅營狗茍之輩做出齷齪之事。
怡寶的官網資料顯示,其隸屬華潤集團屬下香港上市公司華潤創(chuàng)業(yè),在國內率先推出純凈水且最早專業(yè)化生產包裝飲用水,是瓶裝飲用水國家標準的起草制定企業(yè)之一。曾經業(yè)績平平,至今也鮮為人知的品牌,就因為有大樹可依靠,有用不完的資源,所以為了從廣東到北京,再到全國,沒有從修煉內功著手,反而要攻擊領跑者,以求更高曝光率和行業(yè)機會。無恥之極,無有甚者。
啟示錄之四:營銷手段
農夫山泉近年以30%---40%的年增長率,在飲用水方面快速超越了原先的三甲:娃哈哈、樂百氏、可口可樂.
2012年飲用水市場品牌市場份額
農夫山泉34.8%
康師傅16.1%
娃哈哈14.3%
冰露4.7%
其它30.1%
從營銷手段的角度分析,以純凈水起家的怡寶近年征戰(zhàn)多個省外市場,在長三角地區(qū)已有代工廠。組織效能的低下導致怡寶雖然有了進軍全國的野心,但面對著幾大巨頭在全國攻城略地,硝煙彌漫,只能望而興嘆。之后隱約看出兩個關鍵點,一是逐步淡化“自來水銷售專業(yè)戶”的形象,通過收購的方式開始做礦泉水;二是要想打開北方市場,北京是個突破口?善珓偵限r夫山泉在2013年表現(xiàn)優(yōu)異,以舍我其誰的姿態(tài)強勢占領終端和渠道,如同銅墻鐵壁一般。于是乎就出現(xiàn)了一些事件,有無聊者大說質量話題,爭取群眾基礎,有京華時報之流聲嘶力竭,爭取輿論關注,于是乎更多人才知道,原來還有個瓶裝水叫怡寶。
事件發(fā)生之初,我服務的一些瓶裝水企業(yè),就出現(xiàn)大批機會主義論調,有更樂觀的說,農夫山泉要完蛋了,我們要抓緊要借勢追擊,跟在怡寶的后邊,找機會也捅上一刀,還試圖用微信、微博等互聯(lián)工具放大邪惡。在我極力勸阻之后,多數(shù)人似乎認識到了自己的狹隘,逐漸放棄了這些為人不齒的想法。同時我認為,除了道德約束,還有現(xiàn)實的一面需要思考,食品企業(yè)最近的一次質量危機大事件就是雙匯瘦肉精事件,何其嚴重,不同于農夫山泉偶現(xiàn)合理異物和各種猜測。雙匯的危機是主觀行為,僥幸心理;農夫山泉是躺槍現(xiàn)象!
事實證明,農夫山泉在北京市場的局部戰(zhàn)略仍然行之有效,渠道的充實度堅不可破,終端動銷也沒有影響,消費者的理性程度已今非昔比。
很多行業(yè)都會有最初的市場份額不斷增大,然后到拼搶、擠占和排名,最后到制高點的爭奪。營銷管理的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術安排就呈現(xiàn)各顯神通的局面。我還是相信,天道酬勤,天道酬情,邪不壓正。
最后,希望事件早點平息,同時引起相關思索,整合資源,出頭規(guī)范政策,還給消費者一個公平、透明、誠信的消費環(huán)境,也祝愿艱難前行的民族品牌和民營企業(yè)的奮斗之路更寬更遠。