【馮氏核桃王】鮮核桃pk干核桃|核桃批發(fā)
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1、新鮮核桃的氨基酸含量高
新鮮核桃和干核桃都含有大量營(yíng)養(yǎng)成分,但是新鮮核桃中的氨基酸含量卻比干核桃要高一些,因?yàn)楦珊颂以诮?jīng)過(guò)高溫、光照以及通風(fēng)等處理以后,會(huì)讓它含有的氨基酸出現(xiàn)部分流失,這是干核桃與新鮮核桃相比,最不足的地方。
2、新鮮核桃與干核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多
新鮮核桃與干核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的,除干核桃在加工過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)氨基酸流失以外,它們所含有的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是十分相近的,像亞油酸和脂肪酸等,就都是它們中最重要的存在。
3、新鮮核桃與干核桃的共同作用
不論是新鮮的核桃還是干核桃都具有出色的抗氧化作用,它們里面都含有一定數(shù)量的精氨酸和油酸以及其他多種抗氧化成分,人們食用它們以后能延緩血管老化,也能預(yù)防中風(fēng),更能補(bǔ)腦提高記憶力。
只是核桃對(duì)人類(lèi)的消化有些不良影響,建議大家食用時(shí)一次不要吃太多。
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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司
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