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【馮氏核桃王】鮮核桃PK干核桃|核桃批發(fā)6

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【馮氏核桃王】鮮核桃pk干核桃|核桃批發(fā)6

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1、新鮮核桃的氨基酸含量高

新鮮核桃和干核桃都含有大量營養(yǎng)成分,但是新鮮核桃中的氨基酸含量卻比干核桃要高一些,因為干核桃在經過高溫、光照以及通風等處理以后,會讓它含有的氨基酸出現部分流失,這是干核桃與新鮮核桃相比,最不足的地方。

2、新鮮核桃與干核桃營養(yǎng)價值差不多

新鮮核桃與干核桃的營養(yǎng)價值是差不多的,除干核桃在加工過程中會出現氨基酸流失以外,它們所含有的其他營養(yǎng)物質是十分相近的,像亞油酸和脂肪酸等,就都是它們中最重要的存在。

3、新鮮核桃與干核桃的共同作用

不論是新鮮的核桃還是干核桃都具有出色的抗氧化作用,它們里面都含有一定數量的精氨酸和油酸以及其他多種抗氧化成分,人們食用它們以后能延緩血管老化,也能預防中風,更能補腦提高記憶力。

只是核桃對人類的消化有些不良影響,建議大家食用時一次不要吃太多。

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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司

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