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車前籽膠

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英文:psyllium seed gum

性狀:白色或淡黃色褐色粉末,略有特殊氣味。水溶液為高粘度,可成絲性透明溶液,當(dāng)將水溶液加熱至90℃時,形成有粘彈性的凝膠。持水能力較弱,易干燥。主要用于冰淇淋,巧克力  ,遇水后先膨脹,在逐步水化,如水化時間或速度不夠,易成粒狀。

用途:增稠劑、穩(wěn)定劑,膠凝劑、粘結(jié)劑。主要用于冰淇淋、巧克力。    

含量:99.8%

重金屬:(以pb計)≤40ug/g. 砷:(以as2o3計)  ≤4.0ug/g   干燥失重:(105°c,6h)≤12.0%     灰分:≤4.0%

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