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甲基環(huán)戊烯醇酮
英文名：methyl cyclopentenolone
化學名：3—甲基環(huán)戊烷—1，2—二酮
cas：80-71-7
分子式：c6h8o2
分子量：112.13
性 狀：本品呈白色粉末狀結(jié)晶，具有堅果樣甜香味，可溶于水。易升華，接觸堿液和鐵會變色，應保存在玻璃器皿或塑料容器中。
熔程（℃）:104—108
砷含量（mg/kg）重金屬含量（以pb計，mg/kg）:10
水，%:0.5
灼燒殘渣，%:0.1
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