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一家奶茶店的好與壞不是自己主觀判定的，而是需要一些數(shù)據(jù)的支持，也許你認(rèn)為你奶茶店的生意不錯(cuò)，但是和附近的奶茶店一比又有很大的差距，說明我們的奶茶店還有很大的提升空間，我們還需要更加努力。那么如何判定一家奶茶店的好壞呢？今天避風(fēng)塘小編就為大家說一說。

判定一家奶茶店的好壞我們可以從以下三個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷：

一、消費(fèi)人群

指的是以門店地址為基準(zhǔn)，在一定的的時(shí)間內(nèi)經(jīng)過店鋪的人數(shù)（此人數(shù)屬于目標(biāo)顧客群體）。注意是我們的目標(biāo)消費(fèi)的顧客。影響客戶多少的方面也有很多如：天氣、位置、營銷、活動(dòng)等。

提升方法：1、根據(jù)日常銷售數(shù)據(jù)做好統(tǒng)計(jì)，從中分析出銷售業(yè)績的高峰期和低迷時(shí)段，并且找出其中的原因。最后根據(jù)這個(gè)趨勢，做出在不同階段的不同的營銷策略。

2、每個(gè)季節(jié)，奶茶店都可以設(shè)定活動(dòng)主題，并且在門口顯眼的位置（櫥窗、收銀臺(tái)等）加以宣傳，例如中秋、國慶、圣誕等節(jié)日，就可以用節(jié)日進(jìn)行活動(dòng)的宣傳，從而增加自己的客戶。

二、進(jìn)店

所謂進(jìn)店，是指進(jìn)入店鋪的總?cè)藬?shù)，進(jìn)店=進(jìn)店人數(shù)/客100％，進(jìn)店可以直接反應(yīng)出店鋪氛圍營造的好壞，如果營造得好，那進(jìn)店就會(huì)比較高，如果營造得一般，進(jìn)店就會(huì)比較低。影響進(jìn)店的因素有：品牌的影響力、門店形象、門店氛圍、櫥窗及黃金陳列區(qū)。

提升方法：1、不同的時(shí)段，奶茶店播放的音樂也需做出相應(yīng)的調(diào)整，特別強(qiáng)調(diào)在淡場的時(shí)候更需要做的就是音樂的把控，這個(gè)是很多老板和店長所沒注意到的。2、在銷售淡期，奶茶店員情緒不高時(shí)，老板和店長不妨組織一下店鋪人員進(jìn)行操作學(xué)習(xí)，或者讓門店員工在門口站位，進(jìn)行口頭宣傳。

三、回頭

回頭是指顧客再次進(jìn)店消費(fèi)的比例，通過這個(gè)數(shù)據(jù)可以直觀反應(yīng)出店鋪業(yè)績的構(gòu)成占比，現(xiàn)在很多奶茶店都在注重發(fā)展自己的vip客戶，如果一家門店注重發(fā)展vip，那回頭會(huì)大大提高不少。影響因素：員工的服務(wù)、飲品味道、門店位置等。

提升方法：1、在節(jié)假日、營銷日之時(shí)，要給自己的vip發(fā)送活動(dòng)信息和祝福語。2、定期舉辦一些專門針對(duì)會(huì)員的活動(dòng)，或者消費(fèi)者可以憑一個(gè)月消費(fèi)十次的小票，享受店鋪活動(dòng)折上折，以吸引顧客的再次消費(fèi)。避風(fēng)塘奶茶加盟店的老板可以根據(jù)以上這三個(gè)數(shù)據(jù)來判斷我們的奶茶店生意的好壞，并可以根據(jù)這些方法來加以調(diào)整，提升奶茶店的生意。

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