edta鐵鈉/乙二胺四乙酸鐵鈉

英文：ferric sodium edetate / fe na edetate

分子式：c10h12o8n2nafe·3h2o  

分子量：421.10  

鐵元素含量：13.05％

cas no.:15708-41-5

性狀：黃色或淺黃色固體粉末，性能穩(wěn)定，溶于水及酸。

適用說明：edta鐵鈉即為乙二胺四乙酸鐵鈉，作為鐵營養(yǎng)強化劑具有較多優(yōu)點：高效吸收，是傳統(tǒng)鐵營養(yǎng)強化劑的2～3倍；口感好，無鐵銹味；屬螯合鐵，無胃腸刺激，不受鐵吸收抑制劑的影響，不影響食物的感官和理化性質，不影響其它礦物質元素及微量元素的吸收；在食品加工和儲存過程中性質穩(wěn)定。edta鐵鈉是一種非常理想的補鐵劑，可廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，醬油和面粉中補鐵用的就是edta鐵。

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存