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熟食真空包裝機(jī)熟食真空包裝機(jī)價格,雞爪真空包裝機(jī),烤魚片真空包裝機(jī),豆干真空包裝機(jī),熟食真空包裝機(jī)的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而熟食真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。 
熟食真空保鮮主要是食品處于真空氣氛中,氧氣很少,食品不易腐爛變質(zhì),又使用塑料袋封裝,可免于于昆蟲危害。  熟食真空包裝機(jī)同一般傳統(tǒng)保險相比,食品保鮮程度及貨架壽命高,還能進(jìn)行真空充氣包裝,這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利,充進(jìn)包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長,同時起到對外界擠壓的緩沖作用。 熟食真空包裝機(jī)除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的  而氧化,使食品變味、變質(zhì)。此外,氧化還使維生素a和維生素c損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有   效     地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。 
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