既有的乳品零售銷(xiāo)售渠道分為現(xiàn)代銷(xiāo)售渠道、傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道和特殊銷(xiāo)售渠道，每種渠道都有各自獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式和功能。乳品的現(xiàn)代銷(xiāo)售渠道主要包括大賣(mài)場(chǎng)、連鎖超市、便利店及專(zhuān)賣(mài)店等，處于主導(dǎo)地位。傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道主要包括百貨店、社區(qū)食雜店和街頭攤點(diǎn)，由于市場(chǎng)格局和需求的變化，其占銷(xiāo)售渠道的比重近年逐漸萎縮。特殊渠道是按社會(huì)不同行業(yè)或特殊人群而界定的銷(xiāo)售渠道，例如學(xué)校、餐飲、團(tuán)購(gòu)等，其在銷(xiāo)售渠道中處于增長(zhǎng)狀態(tài)。

    現(xiàn)有銷(xiāo)售渠道存在以下問(wèn)題：第一，廠家不能很好地控制分銷(xiāo)渠道。隨著渠道的不斷寬泛和延長(zhǎng)，乳品企業(yè)對(duì)零售終端的了解和控制變得薄弱。尤其對(duì)消費(fèi)者的行為變化和服務(wù)需求等信息缺乏及時(shí)了解和應(yīng)對(duì)，這對(duì)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很不利。第二，渠道進(jìn)入成本趨高。據(jù)調(diào)查，一個(gè)中檔品牌的產(chǎn)品要進(jìn)入一個(gè)大型超市，全年需支付的各類(lèi)費(fèi)用達(dá)3～5萬(wàn)元，這使得企業(yè)利潤(rùn)變薄。因此，分銷(xiāo)渠道在呼吁創(chuàng)新，以降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)。第三，分銷(xiāo)渠道機(jī)構(gòu)重疊，渠道方式單一。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，銷(xiāo)售渠道是企業(yè)快速進(jìn)入市場(chǎng)的重要砝碼，誰(shuí)控制了渠道，誰(shuí)就擁有了銷(xiāo)售的主動(dòng)權(quán)。