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古時肉類為主,通通都丟入鼎內(nèi),然后在底部生火,讓食物煮熟,成為一大鍋的食物,當(dāng)時叫做“羹”,這就是最早的火鍋了。不過仔細(xì)一想,當(dāng)時并沒有所謂的鹽,也沒有調(diào)味料,更沒有沾醬,只是把一堆肉煮熟而已,會好吃嗎?加上鼎太大,不能移動,只能固定陳列在一定的地方,不方便隨時享用。于是,聰明的老祖宗,到西周時代,不但發(fā)明了銅與鐵,且各種陶器品也改良制作成較為小型的器皿,適合一般人使用。銅與鐵的產(chǎn)生,不僅形成了器皿的革命,同時也與近代的鍋子非常相近,銅制的鍋子與陶制的砂鍋,到現(xiàn)在還是最實用、最普遍的火鍋器皿,而大的鼎最后則延伸為權(quán)力的象征了。
優(yōu)點:防潮,防水,不褪色,不變形,密度大,抗撞擊,耐磨損,耐酸堿,易清潔。
架體: 支架、連桿、驅(qū)動機(jī)架、張緊裝置、動力固定裝置均采用優(yōu)質(zhì)加厚鐵方管制作,經(jīng)熟練技工焊接,保證架體的平穩(wěn)性及堅固性。表面噴塑處理,使設(shè)備整體更能凸顯美觀大方,更能持久耐用。
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