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降低米粉、豆粉、營養(yǎng)包等哈喇味的方法

    含有脂肪的食物基質存放的時間久了,就會產(chǎn)生一股難聞的味道,一般俗稱“哈喇味”!肮丁保此醿r超標,酸價是脂肪中游離脂肪酸的含量的標志,也是衡量脂肪質量的重要標志。如何提高嬰幼兒米粉、輔助營養(yǎng)包和豆粉質量,降低“哈喇味”,也是生產(chǎn)企業(yè)摒待解決的問題。鄭州瑞普衷誠建議:企業(yè)生產(chǎn)管理第一要義從原料著手、嚴把質量關;營養(yǎng)素要選擇低雜質或者純化處理的原料,對于直接催化脂肪氧化營養(yǎng)素應采用包埋活微膠囊處理;生產(chǎn)過程監(jiān)控管理,有步步贏觀念;包裝的多樣性,科學化,減少產(chǎn)品與空氣中的氧氣接觸。

      鄭州瑞普在營養(yǎng)強化領域有近二十年的技術服務經(jīng)驗,深入的了解各企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)、應用方面存在的問題,特推出創(chuàng)新高品質定制礦物質營養(yǎng)素系列產(chǎn)品,采用定制化生產(chǎn)、個性化服務。針對米粉、營養(yǎng)包、米粉等生產(chǎn)企業(yè)的降低“哈喇味”訴求,我們可以根據(jù)您實際的生產(chǎn)情況提供相對應的解決方案。歡迎咨詢0371-67896358

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