我國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化程度越來越高,在安全管理方面已形成較完備的檢驗檢疫制度和方法,現(xiàn)貨交易各環(huán)節(jié)銜接順暢、風(fēng)險可控,為生豬期貨開展活體交割提供了充分的現(xiàn)貨基礎(chǔ),生豬期貨上市條件已基本成熟。

　　我國自古就有“豬糧安天下”的說法。生豬是我國最大的農(nóng)業(yè)品種,上下游產(chǎn)業(yè)鏈涉及飼料、養(yǎng)殖、獸藥、屠宰、食品等領(lǐng)域。生豬養(yǎng)殖業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一,產(chǎn)業(yè)規(guī)模超萬億元,對保障食品安全,提高農(nóng)民收益,促進財務(wù)穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

　　但伴隨著“豬周期”一次次的侵擾,豬肉價格的急劇波動不僅損害國內(nèi)養(yǎng)殖戶的積極性,也一定程度地影響了我國經(jīng)濟運行穩(wěn)定。

　　為了保障生豬產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展,相關(guān)行業(yè)企業(yè)一直呼吁推出生豬期貨等風(fēng)險管理工具。近日,大連商品交易所組織深入河南龍鳳山農(nóng)牧股份有限公司、雛鷹農(nóng)牧(002477,股吧)集團股份有限公司兩家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè),對生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�發(fā)展、生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化情況、疫情疫病防控、生豬活體貿(mào)易流程、現(xiàn)貨交易的爭議處置等問題進行了深入的座談和調(diào)研。

　　調(diào)研認為,近10年來,我國生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提高,大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)管理規(guī)范,在檢驗檢疫方面有嚴格的制度和流程。同時,生豬現(xiàn)貨貿(mào)易模式日益成熟,對相關(guān)風(fēng)險有著明確的權(quán)責(zé)分配。我國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度越來越高,在安全管理方面已形成較完備的檢驗檢疫制度和方法,現(xiàn)貨交易各環(huán)節(jié)銜接順暢、風(fēng)險可控,為生豬期貨開展活體交割提供了充分的現(xiàn)貨基礎(chǔ),生豬期貨上市條件已基本成熟。

　　生豬養(yǎng)殖規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化中國畜牧行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),目前我國年出欄量30萬頭以上的企業(yè)超過20家,年出欄量5萬頭以上的企業(yè)達數(shù)百家；在屠宰環(huán)節(jié),日屠宰產(chǎn)能1000頭以上的大型屠宰企業(yè)達200家；在中間貿(mào)易環(huán)節(jié)和運輸環(huán)節(jié),以中小貿(mào)易商為主,市場競爭充分。

　　在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),河南地區(qū)有著很強的代表性。駐馬店市畜牧局局長蔡新國介紹說,近年來,以河南龍鳳山農(nóng)牧股份有限公司為代表的駐馬店生豬養(yǎng)殖量占全國飼養(yǎng)總量的1%。2016年該市生豬存欄是518萬頭,出欄715萬頭,全市8個縣均為全國生豬調(diào)出大縣。

　　河南龍鳳山農(nóng)牧股份有限公司是一家專注于生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的農(nóng)業(yè)企業(yè),已建設(shè)投產(chǎn)4個生豬養(yǎng)殖基地,一個一級種豬場,規(guī)劃設(shè)計年出欄生豬100余萬頭,基本形成集飼料加工、種豬育種、生豬擴繁、商品豬飼養(yǎng)為一體的完整生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

　　龍鳳山農(nóng)牧生產(chǎn)上全程采用德國BigDutchmanSkiold自動飼養(yǎng)系統(tǒng)等先進設(shè)備,通過技術(shù)升級與改造,實現(xiàn)零排放和再生資源循環(huán)利用。在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方面,通過智能化的豬場軟件實現(xiàn)了對豬只的全方位定位和監(jiān)控,實現(xiàn)了從個體到群體的全方位監(jiān)控管理。在豬舍的選址和布局上,龍鳳山農(nóng)牧選擇在遠離主要交通要道的山坡和丘陵地帶建設(shè)豬場,實行生產(chǎn)母豬的分胎次飼喂,并結(jié)合多點式飼養(yǎng)模式,降低了疫病傳播風(fēng)險。

　　據(jù)了解,大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)管理規(guī)范,發(fā)生疫病疫情的可能性較小,且生豬現(xiàn)貨貿(mào)易較為成熟,爭議責(zé)任明晰。大型養(yǎng)殖企業(yè)已實現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,管理規(guī)范嚴格,貿(mào)易商對生豬質(zhì)量有明確的標(biāo)準(zhǔn)要求,生豬現(xiàn)貨貿(mào)易過程中爭議事件相對較少,不易出現(xiàn)糾紛。

　　特別是現(xiàn)貨貿(mào)易中,生豬檢驗檢疫均由國家相關(guān)部門負責(zé),疫情疫病風(fēng)險較小。

　　“在生豬活體貿(mào)易流程方面,我們會提前三天向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生檢疫機構(gòu)申報檢疫,動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)確定受理后會派出官方獸醫(yī)到場查驗資料及畜禽標(biāo)識,做臨床檢查分群體檢查、個體檢查和實驗室檢測,檢測合格后出具檢疫合格證明。針對惡意喂食、注水等,交收及后期屠宰過程中的應(yīng)激死亡和疫病等風(fēng)險有著明確的權(quán)責(zé)分配,生豬現(xiàn)貨貿(mào)易模式十分成熟�！饼堷P山農(nóng)牧股份有限公司董事長胡俊華表示。

　　被業(yè)界譽為“中國養(yǎng)豬第一股”的雛鷹農(nóng)牧集團副董事長侯五群介紹,目前,雛鷹農(nóng)牧已成為擁有糧食貿(mào)易、飼料生產(chǎn)、良種繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售、線上業(yè)務(wù)等完整產(chǎn)業(yè)鏈體系的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團。雛鷹農(nóng)牧通過在東北三省建設(shè)基地,嚴格把控原料收儲、飼料生產(chǎn)等環(huán)節(jié),在從源頭上為產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障的同時,也降低了飼料原料的采購、加工和運輸?shù)瘸杀尽?/p>

　　“當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督管理局會不定時去豬場檢查,生豬養(yǎng)殖場均配備有駐場獸醫(yī),一旦發(fā)現(xiàn)疫情,立即上報。畜牧獸醫(yī)部門向大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)派出專門駐場檢疫人員,對每批出欄生豬進行檢驗檢疫,快速尿檢合格后方可出場,由于畜牧獸醫(yī)部門從源頭對生豬疫情進行嚴格監(jiān)控,大型豬場疫情疫病控制較好,大規(guī)模暴發(fā)疫情概率較低。另外,畜牧獸醫(yī)部門已經(jīng)在全國推廣使用耳標(biāo)等技術(shù)手段跟蹤生豬流向,可追溯性較好。一旦食品安全出現(xiàn)問題,相關(guān)法規(guī)體系可以清楚認定事故責(zé)任�！焙钗迦航榻B說。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn),面對不斷縮緊的環(huán)保新規(guī)和豬肉價格的大幅波動,生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化成為未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢所趨。目前大型養(yǎng)殖企業(yè)的生豬品種幾乎全部為瘦肉型豬,普遍由養(yǎng)殖企業(yè)自身繁育種豬、仔豬,較好保障了生豬品種的統(tǒng)一性。隨著生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�程度的提高,養(yǎng)殖企業(yè)在生豬品種、養(yǎng)殖過程、出欄體重等方面基本實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

　　市場翹盼避險工具

　　生豬產(chǎn)業(yè)在中國乃至世界都具有重要地位。中國生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量以及豬肉消費量均位居世界各國之首,并且在肉類消費結(jié)構(gòu)中,豬肉消費比例超過了60%。生豬價格的波動不僅影響消費者對豬肉的正常消費需求,也對經(jīng)濟健康發(fā)展和生豬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者經(jīng)營造成嚴重的負面影響。同時由于豬肉價格是CPI的重要組成部分,其波動會對CPI產(chǎn)生較大影響。

　　作為市場規(guī)模超萬億的生豬產(chǎn)業(yè),長期以來卻深受“豬周期”困擾。報道顯示,在經(jīng)歷史上最強豬周期之后,今年豬肉價格連續(xù)4個月下跌。截至目前,大部分省市的豬肉價格已經(jīng)跌破14元/公斤,較春節(jié)時下跌了25%,較去年同期跌幅超過40%以上,生豬出欄價更是跌至23個月以來的最低價。

　　胡俊華認為,豬周期的產(chǎn)生源于中小散戶生豬養(yǎng)殖量的波動,價格高了大家都去養(yǎng)豬,出欄量增多價格自然就低。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�程度越來越高,存欄量會相對穩(wěn)定,價格波動幅度會相對變小。

　　侯五群也認為,豬價高的情況下農(nóng)民養(yǎng)殖積極性提高,再加上政策補貼,就形成了豬周期。從整體來看,生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化將是大勢所趨。

　　記者了解到,大型養(yǎng)豬場投資建設(shè)成本較高。據(jù)估算,建設(shè)一個年出欄2萬頭的養(yǎng)豬場資金投入約3000～5000萬元,如果沒有有效的風(fēng)險分散渠道,在豬價下跌過程中,對大型養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營將產(chǎn)生嚴重影響。

　　在生豬價格頻繁大幅波動中,“豬賤傷農(nóng),肉貴傷民”已成為急需破解的難題。多年來,相關(guān)企業(yè)一直呼吁盡快推出生豬期貨等風(fēng)險管理工具。數(shù)據(jù)顯示,到2017年我國生豬養(yǎng)殖數(shù)量將達7.1億頭,現(xiàn)貨市場規(guī)模擴大,養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量增多,越來越多的產(chǎn)業(yè)主體有了避險需求。胡俊華呼吁：“現(xiàn)在養(yǎng)豬面臨的市場風(fēng)險特別大,養(yǎng)豬行業(yè)正在重新洗牌,盡管以后養(yǎng)殖戶會越來越少,但養(yǎng)殖數(shù)量越來越大,期貨將是一個可靠的后盾。生豬期貨的上市將對生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的積極意義。通過期貨市場的價格引導(dǎo),養(yǎng)殖業(yè)的組織和生產(chǎn)方式將加速改變,我們期望著生豬期貨能夠盡快推出�！鄙�豬期貨呼之欲出據(jù)了解,自2001年開始,生豬期貨就已列入大連商品交易所的業(yè)務(wù)規(guī)劃。多年來,生豬期貨一直飽受生豬養(yǎng)殖規(guī)模不集中,規(guī)模企業(yè)少,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)�；�程度不高,存在質(zhì)量、疫情等突出風(fēng)險等困擾,生豬期貨上市遲遲未能成行。

　　從調(diào)研情況來看,生豬養(yǎng)殖規(guī)�；�進程的加快,有利于全國生豬養(yǎng)殖數(shù)目的統(tǒng)計和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,為生豬期貨的發(fā)展做了基礎(chǔ)性鋪墊。當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)競爭充分,養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化程度大幅提高,不僅為期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計提供了條件,也為交割過程的安全性提供了保障。隨著國內(nèi)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖程度越來越高,且在疫病防控、環(huán)境治理等方面做出了很好的表率,生豬期貨已具備上市條件。

　　記者了解到,生豬期貨將以活體為標(biāo)的,大商所將在生豬期貨的交割制度上有所創(chuàng)新,圍繞這些創(chuàng)新,大商所已初步形成期貨合約設(shè)計方案,生豬期貨正在穩(wěn)步推進中。

　　那么,生豬期貨上市后會對產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生什么影響呢？市場人士分析,在我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期,生豬期貨上市將對生豬產(chǎn)業(yè)價格形成機制產(chǎn)生重要影響,有利于緩解“豬周期”價格波動。同時,生豬期貨上市后,養(yǎng)殖企業(yè)可以通過期貨工具鎖定自己的風(fēng)險、鎖定遠期的利潤,有利于養(yǎng)殖企業(yè)把握市場行情,對沖價格波動的風(fēng)險,實現(xiàn)收益的穩(wěn)定化,幫助企業(yè)在利潤逐漸微薄的市場環(huán)境下發(fā)展壯大,加速生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

　　駐馬店市畜牧局局長蔡新國表示,生豬期貨推出后,一是能發(fā)揮穩(wěn)定物價和養(yǎng)殖戶利益的作用,可以有效緩解“豬周期”對我國生豬產(chǎn)業(yè)的影響；二是可以與占生豬養(yǎng)殖總成本70%以上的玉米、豆粕等飼料原料期貨市場形成聯(lián)動,建立健全農(nóng)牧產(chǎn)品期貨體系,也有利于發(fā)現(xiàn)和研究生豬期貨市場價格規(guī)律；三是有利于促進生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、生態(tài)化的進一步發(fā)展,保證食品安全；四是通過期貨市場可以參與國際大宗商品定價,提升與我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模、消費規(guī)模相適應(yīng)的國際地位。

　　“生豬期貨上市能為生豬市場提供公開、公平、公正、權(quán)威的信息服務(wù)和價格參考,從而破解“豬周期”波動怪圈,創(chuàng)造公平透明的生豬信息體系,有助于降低生豬價格的非理性漲跌,推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�！焙�俊華稱。