今年以來(lái),生豬零售價(jià)格一路看漲,即便是到了豬肉消費(fèi)淡季的夏天,價(jià)格不僅沒(méi)受到季節(jié)影響,反而逆市上漲。與此同時(shí),仔豬和生豬出欄價(jià)格也刷歷史新高。有山東省臨沂市養(yǎng)殖戶預(yù)測(cè),豬肉單斤價(jià)格有望突破20元。

　　短短一周豬肉零售價(jià)漲了兩三元

　　“后腿肉18元一斤,前腿肉17元一斤,排骨18元一斤……”25日上午,在臨沂站前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷售區(qū),聽(tīng)到商販的報(bào)價(jià)后,前來(lái)買肉的市民不禁發(fā)出“又漲價(jià)了”的感慨。

　　市民張女士一周前買的后腿肉還是16元一斤,短短一周過(guò)去,再來(lái)購(gòu)買已經(jīng)漲到了18元一斤。面對(duì)市民的感慨,商販們也喊委屈。“沒(méi)辦法,白條豬批發(fā)價(jià)格持續(xù)上漲,我們的豬肉零售價(jià)只能水漲船高�！鄙特滍n女士說(shuō),價(jià)格上漲必定會(huì)影響銷量,他們也不愿意看到價(jià)格上漲。

　　不僅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格躥高,超市里的豬肉零售價(jià)也出現(xiàn)不同程度上調(diào)。沂蒙路一家超市肉品銷售區(qū)計(jì)調(diào)員劉秀萍查詢近期進(jìn)貨單發(fā)現(xiàn),6月17日,白條的進(jìn)貨價(jià)格是12.05元一斤,后腿肉11.75元一斤。到了6月19日,白條進(jìn)貨價(jià)上漲到12.75元一斤,后腿肉漲到13.4元一斤,一斤分別上漲了0.7元和1.65元,一次這么大幅度的上漲還是很少見(jiàn)的。

　　劉秀萍稱,6月20日,超市白條進(jìn)貨價(jià)為13.4元一斤,后腿肉13.9元一斤。和6月17日相比,一斤分別上漲了1.35元和2.15元。也就是說(shuō)短短3天時(shí)間,后腿肉的進(jìn)貨價(jià)一斤就貴了2元多錢。再加上電費(fèi)人工等費(fèi)用,現(xiàn)在超市推出的豬肉活動(dòng)價(jià)格基本是在賠本賺吆喝。

　　記者走訪城區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn),短短一周,豬肉平均價(jià)格上漲了兩三元,每斤直逼20元大關(guān),創(chuàng)下價(jià)格新高。

　　養(yǎng)殖戶：生豬出欄價(jià)破“10”,利潤(rùn)創(chuàng)新高

　　“只要有豬就賺錢！可惜我手里現(xiàn)在生豬數(shù)量不到百頭,而且每頭豬只有七八十斤,還達(dá)不到出欄條件�！�25日,擁有10多年飼養(yǎng)生豬經(jīng)驗(yàn)的蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)西石溝村養(yǎng)豬場(chǎng)個(gè)體戶徐懷法說(shuō)。

　　徐懷法告訴記者,去年生豬處于價(jià)格變化的低潮期,尤其是去年4月,生豬出欄價(jià)不到5元一斤,已低于盈虧點(diǎn),每出欄一頭豬,就會(huì)賠一二百元。即使是價(jià)位最好的時(shí)候,生豬出欄價(jià)也是剛過(guò)6元一斤,僅僅能保持收支平衡。受供求關(guān)系影響,今年生豬出欄價(jià)格一路看漲,迎來(lái)一個(gè)明顯的盈利期。

　　“今年3月份,生豬出欄價(jià)超過(guò)8元/斤,這樣的價(jià)格很理想,比去年最高價(jià)格要高不少。沒(méi)想到6月份開(kāi)始,生豬出欄價(jià)再次波動(dòng)上揚(yáng),上周更是突破了10元大關(guān)。”徐懷法說(shuō),“養(yǎng)了十多年豬,還是第一次出現(xiàn)這么高的價(jià)格,利潤(rùn)進(jìn)入了一個(gè)新高點(diǎn)�！�

　　看著一路看漲的生豬出欄價(jià)格,羅莊區(qū)養(yǎng)殖戶王先生喜笑顏開(kāi)。他從事養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)快10年了,還自學(xué)了獸醫(yī)知識(shí),年前低價(jià)進(jìn)購(gòu)了150余頭七八十斤的豬仔,如今正好趕上出欄的高價(jià)。

　　“前幾天有豬販出價(jià)10元/斤,我沒(méi)舍得賣,再等兩天看看�！蓖跸壬�說(shuō),只要生豬出欄價(jià)格高于6元/斤就能盈利,現(xiàn)在出欄價(jià)格破“10”,粗略算下來(lái),能賺10萬(wàn)余元。

　　雖然生豬身價(jià)達(dá)到新高度,但不少養(yǎng)殖戶并未盲目補(bǔ)欄�！艾F(xiàn)在市場(chǎng)處于供小于求,但大家都還很理智,沒(méi)有盲目補(bǔ)欄。一方面是因?yàn)樨i仔價(jià)高且數(shù)量少不好搶購(gòu),另一方面,非洲豬瘟疫情壓力依然存在。只有生豬長(zhǎng)得好,才能賺錢�！毙鞈逊ㄕf(shuō)。

　　種豬廠：仔豬變得非常搶手

　　從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息中可以看出,今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少,與去年相比分別下降22.9%和23.9%,與4月相比分別下降4.2%和4.1%。

　　臨沂仔豬市場(chǎng)也是如此,存欄量出現(xiàn)不同程度減少,價(jià)格也跟生豬出欄價(jià)格一樣,出現(xiàn)了大幅上漲。費(fèi)縣中�？萍拣B(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬就非常搶手,因?yàn)樽胸i品質(zhì)好、防疫到位,現(xiàn)在購(gòu)買仔豬的買家都排起隊(duì)。

　　費(fèi)縣中�？萍拣B(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理呂建明告訴記者,4月份的時(shí)候,30斤的仔豬價(jià)格為700元,50斤的仔豬為800元,相較于2月上旬,仔豬身價(jià)翻了近一倍。

　　“雖然豬肉價(jià)格經(jīng)過(guò)4月份的上漲后出現(xiàn)了一段時(shí)間的回落,但是仔豬價(jià)格卻一直持續(xù)上漲中。”呂建明說(shuō),30斤的仔豬從4月份的700元漲到720元、760元、800元,到現(xiàn)在已經(jīng)漲到了1000元左右,即便是價(jià)格這么高,并不是可以隨時(shí)買到仔豬。他的養(yǎng)殖場(chǎng)里的仔豬一般出售前一個(gè)多星期就被預(yù)訂完畢。

　　記者采訪了解到,沂水縣、莒南縣的仔豬收購(gòu)均價(jià)在20元以上,因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模、仔豬品質(zhì)的不同,價(jià)格上也有所差異。整個(gè)仔豬市場(chǎng)目前處于供不應(yīng)求的局面,仔豬也變得比往年搶手了很多。

　　呂建明認(rèn)為,仔豬價(jià)格走高主要還是受供求關(guān)系影響。去年豬肉價(jià)格下跌,導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶退出或轉(zhuǎn)行,加劇了生豬供應(yīng)量減少。而受非洲豬瘟的影響,一些大型養(yǎng)殖戶也不敢盲目補(bǔ)欄,一定程度影響了出欄量。下半年,隨著中秋節(jié)等節(jié)日的到來(lái),對(duì)于豬肉的需求量還會(huì)出現(xiàn)至少兩個(gè)高峰,豬肉價(jià)格還會(huì)看漲。

　　養(yǎng)一頭豬盈利約660元

　　臨沂市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,生豬價(jià)格自6月19日開(kāi)始出現(xiàn)變化。6月12日之前的一段時(shí)間內(nèi),三元生豬的價(jià)格一直穩(wěn)定在8.5元/斤,6月19日漲至9元/斤,到了6月26日漲至9.5元/斤。也就是說(shuō),短短半個(gè)月的時(shí)間,三元生豬一斤漲了1元錢。

　　臨沂市畜牧發(fā)展促進(jìn)中心數(shù)據(jù)也顯示,我市生豬價(jià)格同全省一樣,總體呈上漲趨勢(shì)。當(dāng)前生豬價(jià)格漲勢(shì)較快,其中,我市土三元肥豬、三元肥豬、統(tǒng)貨豬肉均價(jià)約為8.5元/斤、9.00元/斤、13.95元/斤,比6月7日上漲12.6%、12.4%、6.7%,同比上漲50.97%、50.37%、17.32%。

　　同時(shí),仔豬價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。50斤三元仔豬價(jià)格目前20元/斤,比6月7日下降1%,同比上漲67.6%。

　　生豬價(jià)格的走高讓養(yǎng)殖場(chǎng)戶盈利增加。根據(jù)對(duì)費(fèi)縣中�？萍拣B(yǎng)殖場(chǎng)、沂水縣沙溝鎮(zhèn)、河?xùn)|區(qū)湯頭街道調(diào)查,1月份,養(yǎng)豬場(chǎng)戶盈利80-150元/頭。目前,自繁自養(yǎng)的大中型規(guī)模豬場(chǎng)出欄一頭220斤三元肥豬盈利600元；小型養(yǎng)豬場(chǎng)戶由于人工和固定資產(chǎn)折舊較低,盈利650-700元。

　　根據(jù)國(guó)家六部委《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》計(jì)算,豬糧比價(jià)盈虧平衡點(diǎn)為6:1,目前三元肥豬價(jià)格9元/斤,高于盈虧平衡點(diǎn)6元/斤,即自繁自養(yǎng)出欄一頭220斤三元肥豬盈利660元。

　　今年供應(yīng)缺口或達(dá)510萬(wàn)噸左右

　　“現(xiàn)在業(yè)內(nèi)都流傳‘今年生豬出欄價(jià)格或許能到15元/斤’。以我10多年的經(jīng)驗(yàn)看,現(xiàn)在市場(chǎng)供小于求,今年生豬出欄價(jià)格保守估計(jì)能到12元/斤。”徐懷法猜測(cè)說(shuō)。

　　徐懷法還表示,為了更加精準(zhǔn)地了解生豬出欄價(jià)格波動(dòng),他訂閱了一些行業(yè)內(nèi)的網(wǎng)站和公眾號(hào),有報(bào)道稱,受非洲豬瘟疫情的影響,今年的豬肉供應(yīng)缺口可能會(huì)達(dá)到510萬(wàn)噸左右。

　　“有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),下半年,全國(guó)可能會(huì)出現(xiàn)階段性的豬價(jià)快速上漲的現(xiàn)象,對(duì)CPI的拉動(dòng)預(yù)計(jì)將增加到1.5%左右�！毙鞈逊ㄕf(shuō)。