據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息,5月份,全國(guó)水果、豬肉、雞蛋價(jià)格同比漲幅較大。不過(guò),從5月中旬開(kāi)始,雞蛋價(jià)格就呈現(xiàn)出緩慢下跌的趨勢(shì)。

　　從5月中旬開(kāi)始,全國(guó)雞蛋價(jià)格就呈現(xiàn)出緩慢下跌的趨勢(shì)。雖然雞蛋價(jià)格近期一直緩慢下行,但目前還是略高于去年同期水平。

　　全國(guó)雞蛋均價(jià)從5月中旬的4.40元/斤左右跌到現(xiàn)在的3.40元/斤左右,跌幅在22.73%,多數(shù)產(chǎn)區(qū)雞蛋出場(chǎng)價(jià)格在3.30-3.50元/斤之間。但與去年同期相比,目前的雞蛋價(jià)格還是略高于去年同期,漲幅約在5.21%。

　　天氣因素是導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格持續(xù)下滑的主要原因。夏至已過(guò),氣溫的逐漸攀升讓雞蛋存儲(chǔ)期縮短,養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商出貨都較為積極,而銷區(qū)采購(gòu)不積極,造成一定程度上的“供大于求”。

　　進(jìn)入夏季后,氣溫普遍升高,雞蛋的存儲(chǔ)期普遍縮短,養(yǎng)殖與經(jīng)銷環(huán)節(jié)都嚴(yán)格控制庫(kù)存,積極出貨。同時(shí)南方地區(qū)的高溫高濕氣候易使雞蛋發(fā)生變質(zhì),因此南方主要銷區(qū)的接貨積極性普遍不高。高溫使得產(chǎn)區(qū)積極出貨、銷區(qū)采購(gòu)不積極,雞蛋價(jià)格逐漸回落。

　　暑假來(lái)了,這對(duì)雞蛋消費(fèi)似乎不是太利好的消息。接下來(lái)全國(guó)學(xué)校將普遍迎來(lái)暑假,學(xué)校食堂的集中采購(gòu)量將明顯減少,一定程度上不利于雞蛋的消費(fèi)。同時(shí),高溫天氣將繼續(xù)影響產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)的心態(tài)。但隨著中秋節(jié)的臨近,雞蛋采購(gòu)量將會(huì)明顯回升,預(yù)計(jì)7月中旬可能成為雞蛋價(jià)格的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　預(yù)計(jì)7月中旬之前雞蛋價(jià)格仍將處于偏低的水平。但另一方面,高溫天氣將影響蛋雞的產(chǎn)蛋率,雞蛋產(chǎn)量將隨著高溫天氣的持續(xù)而減少,且7-8月份食品廠開(kāi)始為中秋節(jié)做準(zhǔn)備,估計(jì)7月下旬以后雞蛋價(jià)格有回漲的可能。

　　對(duì)養(yǎng)殖戶而言,現(xiàn)階段要避免存貨,同時(shí)做好雞舍的防暑降溫工作,500日齡以上的蛋雞可以考慮淘汰。對(duì)經(jīng)銷商而言,最重要的是保證雞蛋質(zhì)量,控制庫(kù)存,盡量做到隨收隨銷。