2013-2014年受養(yǎng)殖效益較差和禽流感疫情的影響,蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)整體虧損比較嚴重,很多養(yǎng)殖戶存欄量下降幅度較大。2014年下半年雞蛋價格逐步回升,加之玉米、豆粕的下跌,降低了蛋雞養(yǎng)殖成本,補欄量開始恢復。2015年繼續(xù)受到養(yǎng)殖利潤提振,補欄量全年呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。

　　2016年上半年現(xiàn)貨價格整體處于近年來的最低水平,雖然養(yǎng)殖利潤可觀,但是養(yǎng)殖戶在價格較低階段的補欄積極性已經(jīng)有所下降。2016年下半年現(xiàn)貨價格出現(xiàn)旺季不旺,淡季下跌的走勢,供大于求的壓力顯現(xiàn)。

　　2017年上半年現(xiàn)貨基本在養(yǎng)殖成本下方運行,加之禽流感疫情對活禽市場及屠宰場嚴加管控,阻礙了老雞淘汰,并影響了消費需求,使得蛋價繼續(xù)下跌,二季度蛋價基本運行在2.1元/斤左右,養(yǎng)殖戶普遍虧損嚴重,淘汰雞、青年雞、雞苗均出現(xiàn)了歷史少見的低價,整體體現(xiàn)加速淘汰蛋雞,降低育雛雞及青年雞的補欄量。蛋價在經(jīng)過此番調(diào)整后,供需格局在第二季度呈現(xiàn)較為明顯的變化,蛋雞總存量下降明顯,已經(jīng)略低于2014年供給量。2017年下半年受存欄量下降影響,蛋價觸底反彈,漲至4.5元/斤左右,養(yǎng)殖利潤再次創(chuàng)了近年新高,養(yǎng)殖戶補欄積極性高漲,雞苗及淘汰雞價格漲至相對高點,存欄量有觸底回升、蛋價見頂回落趨勢。

　　2018年上半年,產(chǎn)蛋雞增加,以及老雞的集中淘汰,蛋雞的雞齡結構形成新老交替的局面,但整體存欄供應量變化不大,蛋價經(jīng)過漫長的消費淡季,受到養(yǎng)殖成本的支撐,跌至3元附近,上半年旺季不旺,走勢偏弱,下半年雖然中秋行情啟動較晚,但是持續(xù)時間較長,且中秋節(jié)后回落空間較小,存欄呈縮減狀態(tài),進入四季度蛋價仍有4元/斤,養(yǎng)殖利潤高并沒有提振補欄增長,主要原因是環(huán)保壓力導致補欄量減少,豬瘟替代品提振淘汰雞價格走高至5.5—6元/斤,加速了老雞淘汰的速度。

　　2019年第一季度受春節(jié)過后消費淡季影響,蛋價維持成本價附近,存欄量仍然呈現(xiàn)偏低水平運行,高額利潤促進蛋價走強,同時禽肉替代品價格走高提升養(yǎng)殖戶淘汰老雞積極性,間接推升蛋價高位運行。2019年二三季度受非洲豬瘟事件傳導,生豬漲至40元/公斤,雞蛋受蛋白的替代增加了消費量,并且推升了淘汰雞價格創(chuàng)歷年新高12元/斤,加速了老雞淘汰積極性,形成雞蛋供應端增加緩慢,需求端則持續(xù)增強局面。根據(jù)相關部門對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計監(jiān)測,2019年10月全國蛋雞總存欄量為14.53億只,環(huán)比增加3.2%,同比增加14.6%。

　　通過數(shù)據(jù)來看,蛋雞總存欄量10月增速較為明顯,主要原因是蛋價走強提振補欄積極性,加上非洲豬瘟事件影響導致蛋品需求量預期增加。此外,雞苗供應緊張,老雞淘汰率下降,存欄短期內(nèi)有望穩(wěn)定增長,供應壓力或持續(xù)增加。

　　2019年10月后備雞存欄量2.69億只,環(huán)比增加4.67%,同比增加30.58%。2萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶減少,2萬—10萬只蛋雞養(yǎng)殖戶增加,10萬只以上蛋雞養(yǎng)殖戶增加,受育雛雞補欄增加影響,10月后備雞存欄量增加。后備雞同比歷史存欄量較高,主要是育雛雞補欄增加導致,整體存欄結構老雞偏少,青年雞偏多,目前的態(tài)勢育雛雞補欄量仍在持續(xù)增加中。

　　補欄量主要是受養(yǎng)殖利潤影響,利潤可觀養(yǎng)殖戶補欄的積極性就會增加,如果對未來不看好,補欄的積極性就會降低。目前育雛雞補欄的節(jié)奏加快,主要是養(yǎng)殖利潤推升的補欄上漲因素,育雛雞補欄量處于上漲大周期,預計補欄量將持續(xù)走強。

　　雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價繼續(xù)走弱4.7—4.8元/斤,產(chǎn)區(qū)貨源供應一般,銷區(qū)市場走貨偏慢,現(xiàn)貨市場略有好轉(zhuǎn)跡象,隨著元旦、春節(jié)備貨行情啟動,預計蛋價跌幅有限,受春節(jié)需求支撐可能出現(xiàn)反彈。