在供給充足及需求相對穩(wěn)定的情況下,雞蛋價格正回歸理性。春節(jié)前,雞蛋供應充足。

　　11月25日,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)價是8.42元/公斤,比10月25日大幅下跌26.78%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自11月1日達到2019年最高12.87元/公斤之后,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋價格持續(xù)明顯下降。到11月25日,均價回落到8月份水平。

　　雞蛋價格近期之所以出現(xiàn)下降態(tài)勢,與豬肉行情密切相關(guān)。從豬肉價格與雞蛋價格的變動趨勢來看,現(xiàn)階段,豬肉價格是畜禽產(chǎn)品價格的引領(lǐng)者。豬肉價格在11月1日達到本年度最高點后快速回落,帶動雞蛋價格回落。兩者之間的相關(guān)性達到了0.957,說明雞蛋價格變動趨勢的走勢以及后期判斷,可以參考豬肉價格的變動趨勢。

　　盡管如此,豬肉價格仍然稱不上是雞蛋價格走勢的決定性因素。影響雞蛋價格更為重要的因素是供應情況。目前我國雞蛋供應充足。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,10月份全國雞蛋產(chǎn)量同比增長了6.1%,連續(xù)6個月環(huán)比增長,預計雞蛋今年增產(chǎn)60萬噸以上。雖然全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2019年度雞蛋價格明顯高于2018年,但2019年度雞蛋月度價格波動趨勢與2018年基本一致。究其原因,仍然在于雞蛋價格年度內(nèi)的周期波動未受到豬肉價格持續(xù)高漲的影響,而主要受雞蛋供求的影響。

　　10月末的雞蛋價格可能是今年的峰值,今年再出現(xiàn)10月下旬那樣的高價位的可能性幾乎為零,未來會表現(xiàn)出穩(wěn)中有降及反復調(diào)整的走勢。

　　由于蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間較大,蛋雞存欄持續(xù)增加,預計已達到或超過歷年同期平均存欄水平,春節(jié)前,雞蛋供應充足。不過,由于豬肉價格仍相對較高,人們對雞蛋的替代性需求不會改變,預計后市雞蛋價格將保持相對高位運行,并出現(xiàn)波動回調(diào)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息顯示,目前能繁母豬存欄量已經(jīng)止降回升,明年底生豬存欄極有可能恢復到常年80%左右的水平,豬肉價格持續(xù)回落將傳導到蛋雞養(yǎng)殖業(yè),導致蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間縮小,明年蛋雞養(yǎng)殖收益將明顯低于今年。