六年前，一場三聚氰胺事件引爆了全國人民的豆?jié){熱情，也激發(fā)了豆?jié){機市場，但隨著市場逐漸飽和，豆?jié){機市場開始呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢，就連曾被業(yè)界喻為顛覆性創(chuàng)新模式的九陽Onecup豆?jié){機近日也被曝銷量欠佳。如果企業(yè)仍然沿用固有的思維模式來探索豆?jié){機的創(chuàng)新方向，很難有所突破。洪仕斌認為，現(xiàn)階段中國的主婦們購買豆?jié){機最根本的需求是綠色、健康、原汁原味，她們更需要看得見的純天然。

        單杯模式初戰(zhàn)遇冷

        一分鐘出漿、自動清洗，九陽這款Onecup豆?jié){機并不像傳統(tǒng)豆?jié){機那樣追求出漿的原汁原味，而是在用戶體驗上做文章，將市場定位在快節(jié)奏的新找訂單生代消費群體。由于借鑒了美國綠山咖啡的快飲思路，又融入了互聯(lián)網(wǎng)思維，從賣豆?jié){機到賣膠囊，Onecup模式曾被認為是一種商業(yè)模式的革命。

        但相比業(yè)界對于Onecup的顛覆性預期，市場給出的答卷卻相對低調。據(jù)九陽股份在6月9日投資者關系活動中的記錄數(shù)據(jù)顯示，截至2014年6月9日，Onecup的銷量大約為1.2萬臺，這與之前業(yè)界的預期相差甚遠。

        除銷量外，Onecup的銷售價格也經(jīng)歷了一輪較大的波折。北京商報記者觀察到，最初公測時，Onecup售價為799元，4月11日天貓正式首發(fā)時，標明定價為1999元，實際售找訂單價為999元，而到了“6·18”京東首發(fā)時售價已經(jīng)降至499元。膠囊的價格也從最初的4.5-8.9元降為目前的2-4.5元。

        業(yè)內(nèi)人士分析，當前499元已經(jīng)接近了Onecup的成本價，以低價位銷售豆?jié){機，或許是九陽將未來的盈利點定位在膠囊上。對此，北京商報記者試圖聯(lián)系Onecup團隊負責人，但九陽方面表示該負責人已出國，暫時不能回答相關問題。但北京商報記者從九陽公關部方面獲悉，未來Onecup可能與專業(yè)飲品商合作，打造一個開放性的膠囊飲品平臺。

        消費觀念暫難改變

        據(jù)奧維咨詢（AVC）近期發(fā)布的市場監(jiān)測數(shù)找訂單據(jù)顯示，2014年3、4月兩個月內(nèi)，發(fā)布豆?jié){機新品超過100種，但市場的整體銷量卻仍然保持下滑趨勢。

        由此可見，受挫的并不僅僅是Onecup，當前整個豆?jié){機市場都在面臨銷量下滑的困境。中國家電商業(yè)協(xié)會營銷委員會執(zhí)行會長洪仕斌告訴北京商報記者，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，豆?jié){機市場像是被打了激素般持續(xù)爆發(fā)式增長，導致今日市場高度飽和，而豆?jié){機作為耐用消費品，消費者的更新?lián)Q代需求較低。面對如此局面，各大廠商都在產(chǎn)品設計、核心技術乃至商業(yè)模式上尋求創(chuàng)新，Onecup便是其中之一。

        九陽希望把西方國家簡捷、隨意的快飲思維找訂單引入中國，但目前而言，這種豆?jié){機+豆粉盒的模式在中國市場卻顯得有些水土不服。Onecup豆?jié){機摒棄了傳統(tǒng)的研磨方式，而是用沖調隨飲的方式為國人打造了這種全新的消費理念，顯然消費者還沒準備好。因為這不僅僅是一種產(chǎn)品模式的更新，更是一種生活習慣和消費觀念的改變。

        新生代市場有待培育

        每一類新興的產(chǎn)品形態(tài)想要得到市場接受，都需要一定的過程。家電觀察人士梁振鵬認為，當那些吃著快餐長大、習慣快節(jié)奏生活的“80后”、“90后”成為消費主體，廠商們很難再要求他們像“60后”、“70后”那樣承受著泡豆子、研磨、洗刷機身這樣繁瑣的使用找訂單程序。快捷、免洗，單杯隨飲的Onecup模式在一定程度上迎合了這類消費人群，但要改變多年來消費者對豆?jié){機產(chǎn)品固有的消費習慣，仍需時日。

        梁振鵬表示，豆?jié){機市場經(jīng)歷了十幾年的發(fā)展，已經(jīng)趨于飽和，且產(chǎn)品結構單調，同質化現(xiàn)象嚴重。

        在既有的市場上拼質量、拼售后、拼價格都難以給企業(yè)帶來真正的優(yōu)勢，因為各大品牌在這些領域的差異化已經(jīng)逐步縮小。面對這樣的困境，在豆?jié){機領域開辟一片新的藍海也許是惟一的出路。

        當然，無論Onecup模式成功與否，都代表企業(yè)在豆?jié){機領域的一種積極探索，至于最終能否被市場接受，則需要時間去檢找訂單驗。。