六年前，一場(chǎng)三聚氰胺事件引爆了全國(guó)人民的豆?jié){熱情，也激發(fā)了豆?jié){機(jī)市場(chǎng)，但隨著市場(chǎng)逐漸飽和，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)開始呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢(shì)，就連曾被業(yè)界喻為顛覆性創(chuàng)新模式的九陽Onecup豆?jié){機(jī)近日也被曝銷量欠佳。如果企業(yè)仍然沿用固有的思維模式來探索豆?jié){機(jī)的創(chuàng)新方向，很難有所突破。洪仕斌認(rèn)為，現(xiàn)階段中國(guó)的主婦們購(gòu)買豆?jié){機(jī)最根本的需求是綠色、健康、原汁原味，她們更需要看得見的純天然。

        單杯模式初戰(zhàn)遇冷

        一分鐘出漿、自動(dòng)清洗，九陽這款Onecup豆?jié){機(jī)并不像傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)那樣追求出漿的原汁原味，而是在用戶體驗(yàn)上做文章，將市場(chǎng)定位在快節(jié)奏的新找訂單生代消費(fèi)群體。由于借鑒了美國(guó)綠山咖啡的快飲思路，又融入了互聯(lián)網(wǎng)思維，從賣豆?jié){機(jī)到賣膠囊，Onecup模式曾被認(rèn)為是一種商業(yè)模式的革命。

        但相比業(yè)界對(duì)于Onecup的顛覆性預(yù)期，市場(chǎng)給出的答卷卻相對(duì)低調(diào)。據(jù)九陽股份在6月9日投資者關(guān)系活動(dòng)中的記錄數(shù)據(jù)顯示，截至2014年6月9日，Onecup的銷量大約為1.2萬臺(tái)，這與之前業(yè)界的預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。

        除銷量外，Onecup的銷售價(jià)格也經(jīng)歷了一輪較大的波折。北京商報(bào)記者觀察到，最初公測(cè)時(shí)，Onecup售價(jià)為799元，4月11日天貓正式首發(fā)時(shí)，標(biāo)明定價(jià)為1999元，實(shí)際售找訂單價(jià)為999元，而到了“6·18”京東首發(fā)時(shí)售價(jià)已經(jīng)降至499元。膠囊的價(jià)格也從最初的4.5-8.9元降為目前的2-4.5元。

        業(yè)內(nèi)人士分析，當(dāng)前499元已經(jīng)接近了Onecup的成本價(jià)，以低價(jià)位銷售豆?jié){機(jī)，或許是九陽將未來的盈利點(diǎn)定位在膠囊上。對(duì)此，北京商報(bào)記者試圖聯(lián)系Onecup團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，但九陽方面表示該負(fù)責(zé)人已出國(guó)，暫時(shí)不能回答相關(guān)問題。但北京商報(bào)記者從九陽公關(guān)部方面獲悉，未來Onecup可能與專業(yè)飲品商合作，打造一個(gè)開放性的膠囊飲品平臺(tái)。

        消費(fèi)觀念暫難改變

        據(jù)奧維咨詢（AVC）近期發(fā)布的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)找訂單據(jù)顯示，2014年3、4月兩個(gè)月內(nèi)，發(fā)布豆?jié){機(jī)新品超過100種，但市場(chǎng)的整體銷量卻仍然保持下滑趨勢(shì)。

        由此可見，受挫的并不僅僅是Onecup，當(dāng)前整個(gè)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)都在面臨銷量下滑的困境。中國(guó)家電商業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)銷委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)洪仕斌告訴北京商報(bào)記者，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)像是被打了激素般持續(xù)爆發(fā)式增長(zhǎng)，導(dǎo)致今日市場(chǎng)高度飽和，而豆?jié){機(jī)作為耐用消費(fèi)品，消費(fèi)者的更新?lián)Q代需求較低。面對(duì)如此局面，各大廠商都在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、核心技術(shù)乃至商業(yè)模式上尋求創(chuàng)新，Onecup便是其中之一。

        九陽希望把西方國(guó)家簡(jiǎn)捷、隨意的快飲思維找訂單引入中國(guó)，但目前而言，這種豆?jié){機(jī)+豆粉盒的模式在中國(guó)市場(chǎng)卻顯得有些水土不服。Onecup豆?jié){機(jī)摒棄了傳統(tǒng)的研磨方式，而是用沖調(diào)隨飲的方式為國(guó)人打造了這種全新的消費(fèi)理念，顯然消費(fèi)者還沒準(zhǔn)備好。因?yàn)檫@不僅僅是一種產(chǎn)品模式的更新，更是一種生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念的改變。

        新生代市場(chǎng)有待培育

        每一類新興的產(chǎn)品形態(tài)想要得到市場(chǎng)接受，都需要一定的過程。家電觀察人士梁振鵬認(rèn)為，當(dāng)那些吃著快餐長(zhǎng)大、習(xí)慣快節(jié)奏生活的“80后”、“90后”成為消費(fèi)主體，廠商們很難再要求他們像“60后”、“70后”那樣承受著泡豆子、研磨、洗刷機(jī)身這樣繁瑣的使用找訂單程序。快捷、免洗，單杯隨飲的Onecup模式在一定程度上迎合了這類消費(fèi)人群，但要改變多年來消費(fèi)者對(duì)豆?jié){機(jī)產(chǎn)品固有的消費(fèi)習(xí)慣，仍需時(shí)日。

        梁振鵬表示，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)經(jīng)歷了十幾年的發(fā)展，已經(jīng)趨于飽和，且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單調(diào)，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

        在既有的市場(chǎng)上拼質(zhì)量、拼售后、拼價(jià)格都難以給企業(yè)帶來真正的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楦鞔笃放圃谶@些領(lǐng)域的差異化已經(jīng)逐步縮小。面對(duì)這樣的困境，在豆?jié){機(jī)領(lǐng)域開辟一片新的藍(lán)海也許是惟一的出路。

        當(dāng)然，無論Onecup模式成功與否，都代表企業(yè)在豆?jié){機(jī)領(lǐng)域的一種積極探索，至于最終能否被市場(chǎng)接受，則需要時(shí)間去檢找訂單驗(yàn)。。