【馮氏核桃王】鮮核桃-夏季美食必備|核桃批發(fā)08

油醋汁【鮮核桃拌生菜】

【鮮核桃剝皮的小竅門】：最近又到了吃鮮核桃的季節(jié)了，新鮮核桃又脆又嫩，但那層黃黃的內(nèi)皮吃起來苦苦的，剝起來溝溝壑壑也特別費勁兒，如何能方便容易的把它剝掉呢？

 一個簡單的小工具就可以搞定，那就是牙簽嘍！用牙簽從最難下手的地方挑開，順著溝壑的走向，慢慢挑，就可以輕易將大部分核桃內(nèi)衣揭下來，大家伙不妨試試

材料：【主料】球形生菜、新鮮核桃

【配料】蔓越莓干、杏仁、蒜香面包干

【調(diào)料】蘋果醋3勺、橄欖油1勺

一點鹽、黑胡椒粉一點點

球形生菜一顆。

生菜葉子剝下來，洗凈、控干水分。

新鮮核桃。

核桃剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮，準備一些配料：蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁

調(diào)味汁：蘋果醋和橄欖油。

蘋果醋3勺。

橄欖油1勺。

一點點黑胡椒粉。

再來一點兒鹽，攪勻。油醋汁就調(diào)好了。

取一個大碗，將生菜撕成小片，和鮮核桃，還有其他配料全部放入大碗中。

淋入油醋汁。

用筷子調(diào)拌均勻，即可享用酸甜適口、清脆營養(yǎng)的【油醋鮮核桃生菜】這道菜啦！

小貼士

1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

2、個人體會，選擇球形生菜口感更加脆嫩。

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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司