很多企業(yè)對iso還不了解，以下對iso做了介紹，包括適用企業(yè)、認證目標、認證好處等信息，供參考。

　　iso食品安全管理體系，iso就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

　　iso于年9月1日正式發(fā)布。這是一個新的國際標準，旨在保證全球的安全食品供應，目前我國食品安全認證情況，根據(jù)國家認證認可監(jiān)督管理委員會(cnca)年發(fā)布的調(diào)查結果顯示，截至年2月底，在我國共頒發(fā)了食品農(nóng)產(chǎn)品管理體系認證證書4.3千余張。

　　iso食品安全管理體系具體適用于以下類型企業(yè)：

　　1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;

　　2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;

　　3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務提供商(僅限申請iso);

　　4、輔助服務類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;

　　5、生物化學品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等;

　　6、特殊行業(yè)。

　　認證目標

　　國家食品管理體系的目標是：

　　1、減少食源性疾病，保護公眾健康;

　　2、防范不衛(wèi)生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益;

　　3、通過建立一個完全依照規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系，保持消費者對食品管理體系的信心，從而促進經(jīng)濟發(fā)展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程，也包括進口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎之上，還必須強制執(zhí)行。

　　iso認證的好處

　　1、提高食品的安全性，強化食品和原料的可追溯性;

　　2、增強組織的食品安全風險意識;

　　3、增強顧客信心;

　　4、確保食品符合質量衛(wèi)生標準，符合法律法規(guī)要求;

　　5、促進組織的食品與世界接軌，提高企業(yè)公眾形象。