50多位營(yíng)養(yǎng)科研工作者，經(jīng)過(guò)大量的分析與試驗(yàn)，從可能性最低的脂肪酸中，發(fā)現(xiàn)了提升大腦記憶功能的核心物質(zhì)——α-亞麻酸，并通過(guò)對(duì)上萬(wàn)只小白鼠試驗(yàn)三十次反復(fù)證實(shí)，證明其對(duì)大腦有著神奇的作用。

　　開(kāi)始進(jìn)行這個(gè)探索時(shí)，大家寄予厚望的是蛋白質(zhì)中的氨基酸或多肽方向，憑直覺(jué)，許多人認(rèn)為那里邊可能有好東西。然而經(jīng)過(guò)大量的反復(fù)論證，每一種成分的逐項(xiàng)排查，所有的氨基酸及多肽，蛋白質(zhì)都可以通過(guò)合理飲食，均衡攝入肉類(lèi)、豆類(lèi)等，得到有效的解決。

　　即便猴腦、牛腦、豬腦這類(lèi)民間的補(bǔ)腦食品，也經(jīng)過(guò)反復(fù)控測(cè)與動(dòng)物分解試驗(yàn)，沒(méi)發(fā)現(xiàn)任何有必要定向補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　與此同時(shí)，對(duì)深海魚(yú)提取物——魚(yú)油的探索也寫(xiě)進(jìn)了報(bào)告，專(zhuān)家們認(rèn)為，與α-亞麻酸相比，魚(yú)油顯然有五個(gè)不足：

　　1、 α-亞麻酸來(lái)源植物，與人類(lèi)大腦無(wú)論是從親和力還是吸收度來(lái)講都是最佳的，同時(shí)，α-亞麻酸的氧化穩(wěn)定性及熱穩(wěn)定性較魚(yú)肉好得多，而魚(yú)油稍微保存不當(dāng)或保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都會(huì)變質(zhì)生成有害物質(zhì)。

　　2、 ω-3系不飽和脂肪酸含量，魚(yú)油僅為α-亞麻酸的1/3。

　　3、 u-100產(chǎn)品中ω-3系列與ω-6系列可達(dá)5:1，形成黃金組合，而魚(yú)油大多為1：1

　　4、 魚(yú)油制品一般為遠(yuǎn)洋捕撈后雜魚(yú)病魚(yú)的加工副產(chǎn)品，重金屬殘留嚴(yán)重，成分單一，腥味重，口感差，很難長(zhǎng)期服用。

　　5、 質(zhì)量好的魚(yú)油制品對(duì)魚(yú)的來(lái)源要求較高，必須是深海區(qū)水域僅限的幾個(gè)魚(yú)種，否則產(chǎn)品的有效含量與功能將大打折扣。并且這些深海魚(yú)在市場(chǎng)以成品魚(yú)銷(xiāo)售為主，售價(jià)極高，根本不可能大量用于魚(yú)油提煉。

　　綜上所述，專(zhuān)家們否定了魚(yú)油作為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的可能。

　　這時(shí)，α-亞麻酸便走上了舞臺(tái)。α-亞麻酸的最大特點(diǎn)是稀有，而且人類(lèi)不能通過(guò)正常飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)轉(zhuǎn)化生成α-亞麻酸，只能定向攝取、補(bǔ)充。

　　活性α-亞麻酸在體內(nèi)可以代謝成人體大腦極易吸收的甘二碳六烯酸，這些代謝物占大腦組成的10％，眼底視網(wǎng)膜的30％，記憶區(qū)海馬細(xì)胞中占25％。

　　一般普通人靠食物中少量的α-亞麻酸，在酶的作用下經(jīng)肝臟代謝分解，進(jìn)而補(bǔ)充大腦。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美歐日等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始類(lèi)似研究，目的在于提高民族的大腦發(fā)育與智力水平。

　　項(xiàng)目組鄭重建議，下一步以農(nóng)業(yè)專(zhuān)家為主角，集中尋找適合的α-亞麻酸植物源。預(yù)計(jì)涉及經(jīng)費(fèi)將超過(guò)1000萬(wàn)，涉及專(zhuān)家與技術(shù)人員超60人。

　　基本思路是將陸生、海生所有植物中可能含有α-亞麻酸的植物進(jìn)行篩選，尋找恰當(dāng)?shù)奈锓N，并就其大規(guī)模種植的可能性進(jìn)行論證。

　　很快，報(bào)告批準(zhǔn)，長(zhǎng)城生物研究所抽調(diào)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)科院、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)等60余名專(zhuān)家技術(shù)人員開(kāi)會(huì)，尋找神秘植物。

　　專(zhuān)家們弄清緣由，首先把包括中藥在內(nèi)的植物資源做了逐一對(duì)比，查文獻(xiàn)，查典籍。個(gè)別植物甚至買(mǎi)回來(lái)，直接進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量。經(jīng)過(guò)半年的努力，終于鎖定了目標(biāo)植物的種籽——代號(hào)u-100的植物（以下簡(jiǎn)稱(chēng)u-100）。

　　通過(guò)文獻(xiàn)，專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，歐洲人非常喜歡的月見(jiàn)草中含有7.8％的α-亞麻酸，核桃中含有12％的α-亞麻酸，黑龍江某藥企從黑加侖中提取到15％的α-亞麻酸。

　　而項(xiàng)目組找到的這種植物的籽中，居然含有27％的α-亞麻酸，農(nóng)學(xué)家預(yù)計(jì)，通過(guò)良種培育與優(yōu)化，預(yù)計(jì)良種可將含量提升到38％。

　　于是農(nóng)業(yè)組留下12個(gè)人，專(zhuān)心致力于良種培育，在西山農(nóng)場(chǎng)，專(zhuān)家們找了20畝地用于種植。同時(shí)，在海南三亞地區(qū)，也找了20畝地，目的在于交替進(jìn)行，加快育種速度。

　　專(zhuān)家們春夏在北京，秋冬在海南，用了兩年的時(shí)間，終于拿到了大規(guī)模種植u-100草的全部試驗(yàn)報(bào)告。

　　與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)組的20多位專(zhuān)家經(jīng)過(guò)反復(fù)計(jì)算與分析，多次討論，甚至兩個(gè)組長(zhǎng)拍了桌子，終于形成了u-100活性α-亞麻酸系列產(chǎn)品的全部配方。

　　這標(biāo)志著u-100系列產(chǎn)品有了雛形和基礎(chǔ)。

　　然而，問(wèn)題還遠(yuǎn)未結(jié)束。α-亞麻酸有奇效不假，但是他的化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，極易受光線、高溫等影響而變質(zhì)。同時(shí)，如何能從現(xiàn)有的植物源中提煉出純度達(dá)到75％的活性α-亞麻酸，在全球尚無(wú)先例。

　　提煉后的產(chǎn)品，常溫狀態(tài)保存達(dá)2年也沒(méi)有先例。75％超高純度的活性α-亞麻酸進(jìn)入人體后，生物利用率可否達(dá)到80％，也沒(méi)有先例。

　　這一系列難題，沒(méi)有難住有著鋼鐵般意志的軍人。長(zhǎng)城生物研究所又成立了化工組，調(diào)集北京化工大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)20余位國(guó)內(nèi)頂級(jí)油脂化工專(zhuān)家，協(xié)作解決上述問(wèn)題。又一次打報(bào)告，又一次獲批，1500萬(wàn)。

　　建試驗(yàn)廠房，買(mǎi)試驗(yàn)設(shè)備，設(shè)計(jì)試驗(yàn)工藝。專(zhuān)家們?nèi)找寡�環(huán)，寒暑交替，先后開(kāi)了上百次會(huì)，推翻了56個(gè)工藝方案，嘗試了六十多種不同添加劑與分離劑的組合，終于在中試條件下，提純到了75％全球首家超高純度的活性α-亞麻酸。

　　通過(guò)高溫高熱加速試驗(yàn)，確保產(chǎn)品在常溫下的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。同時(shí)，三次臨床代謝測(cè)試證實(shí)，其生物利用率高達(dá)80％以上，明顯優(yōu)于專(zhuān)門(mén)從美國(guó)及歐洲購(gòu)買(mǎi)的高品質(zhì)魚(yú)油對(duì)照組。

　　最后，由長(zhǎng)城生物研究所的兩位大校執(zhí)筆，形成了u-100工程結(jié)案報(bào)告，對(duì)項(xiàng)目的整個(gè)開(kāi)發(fā)過(guò)程進(jìn)行了論述，并建議組織上對(duì)有關(guān)專(zhuān)家表彰(20年后，當(dāng)時(shí)參與的核心專(zhuān)家大多已是本行業(yè)的領(lǐng)軍人物)。

　　同時(shí)將生產(chǎn)的小試產(chǎn)品遞交相關(guān)單位進(jìn)行訓(xùn)練，所有服用人員都對(duì)其好評(píng)如潮。

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