據(jù)美國(guó)《紐約每日新聞》報(bào)道,《公共科學(xué)圖書館綜合》雜志刊登英國(guó)牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),兒童常吃魚和堅(jiān)果,可顯著提高閱讀測(cè)試和記憶測(cè)試成績(jī),同時(shí)還可減少多種行為問題。
新研究中,牛津大學(xué)科學(xué)家對(duì)493名7~9歲的參試英國(guó)兒童進(jìn)行了采血化驗(yàn),并對(duì)他們的父母進(jìn)行了有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn),參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%,而健康飲食指南建議,每周至少吃兩次魚。血樣檢測(cè)結(jié)果對(duì)比分析發(fā)現(xiàn),兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是dha)水平越高,兒童閱讀能力和記憶力就越好,發(fā)生行為問題的幾率也更低。
歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括:沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅(jiān)果。專家建議,每周至少讓孩子吃兩份魚,同時(shí)多吃一些堅(jiān)果。
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