維生素c

英文名稱：vitamin c ，ascorbic acid分子式：c6h8o6分子量：176.12ucas:50-81-7

性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。

維生素c又叫l(wèi)-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化。維生素c（vitamin c ，ascorbic acid）又叫l(wèi)-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素c被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素c代謝活性池中約有1500mg維生素c，最高儲存峰值為3000mg維生素c。正常情況下，維生素c絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。

vc是一種強(qiáng)抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，從而發(fā)揮抗氧化作用。

　　白細(xì)胞含有豐富的vc，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的vc急劇減少。vc可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

　　促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對外來和惡變細(xì)胞的識別和殺滅。

　　參與免疫球蛋白的合成。

　　提高ci補(bǔ)體酯酶活性，增加補(bǔ)體ci的產(chǎn)生。

　促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒mrna的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生。

生理功能

　　1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合

　　2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

　　3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

　　4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

　　5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛

　　6、增強(qiáng)肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

　　7、水溶性強(qiáng)抗氧化劑，主要作用在體內(nèi)水溶液中。

　　8、堅(jiān)固結(jié)締組織。

　　9、促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血，

質(zhì)量指標(biāo)：