我國(guó)火鍋歷史起源悠久，發(fā)展到如今已成為大眾美食，火鍋的種類多種多樣，其中回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備被廣大食客所喜愛，這是有什么優(yōu)勢(shì)呢?

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是和自助型火鍋的原理差不多，是將火鍋原料和餐具、飲料、小吃等放在傳送帶上，供食客選用，由顧客隨意選用自己喜愛的火鍋原料，還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是符合現(xiàn)在的衛(wèi)生理念，采用一人一鍋制，干凈衛(wèi)生。即坐即食用，免了期間點(diǎn)單、上菜的時(shí)間，方便快捷。

食用的整個(gè)過程大部分就是通過食客自己完成的，服務(wù)員較少，其中的亮點(diǎn)就是具有隨意性、自由行，擁有較多的選擇性，整個(gè)食用的過程輕松自在，充滿活力。