四達面筋機的結(jié)構(gòu)是在一個雙u型的機殼內(nèi)，裝有2個旋向相反的螺旋推進攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進方向可調(diào)，排漿時把面筋團推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后，啟動螺旋軸，把面筋從機殼端面出口，把濕面筋推出。

在小麥淀粉生產(chǎn)中，和面與面筋分離提取是第一道重要工序，我公司生產(chǎn)的雙螺旋面筋機是在綜合國內(nèi)外各類設(shè)備的基礎(chǔ)上，自行設(shè)計研制的，并擁有了國家專利權(quán)。該機具有操作簡便、轉(zhuǎn)速低、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、使用壽命長、提取率高于同類設(shè)備等優(yōu)點，經(jīng)推廣使用以來，在小麥淀粉廠家得到了廣泛的應(yīng)用及好評。